Name: 우거지 된장국, 이맘때 먹기 좋은 된장국 요리
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 우거지 1팩 500g; 호박 1/3개; 양파 1/2개; 새송이버섯 1개; 청양고추 1개; 대파 1/2개; 멸치육수 1000ml; 된장 1.5큰술; 고추장 0.5큰술; 고춧가루 1큰술; 다진마늘 1큰술; 매실액 1큰술; 설탕 0.5큰술; 멸치액젓 1큰술

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감성우먼

우거지 된장국, 이맘때 먹기 좋은 된장국 요리

구수한 된장국레시피 데친 우거지 활용한 구수한 우거지된장국 만드는법

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우거지 1팩
500g 구매
호박
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
새송이버섯
1개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/2개 구매
멸치육수
1000ml 구매

[양념]

된장
1.5큰술 구매
고추장
0.5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
국자
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대접
구매

노하우

조리순서Steps

삶아 두었던 우거지 한팩 사용

삶은 우거지 해동시켜서 찬물에 한번 헹구어 물기 꼭 짜고 먹기 좋게 잘라서 준비한 양념에 조물조물 버무려 잠시 두기

믹싱볼 , 채반 , 도마 , 조리용나이프

멸치육수 우린 물에 양념한 우거지 넣고 센 불에서 한소끔 끓이고

냄비

중불로 줄이고난 다음

호박과 양파 넣고 중불에서 3~5분 정도 더 끓이기

새송이버섯과 청양고추 넣어주고 5분 정도 더 끓이고 난 뒤

청양고추는 입맛에 따라 선택사항입니다

대파넣고 약불로 줄이고 10분 더 끓여요 싱거우면 소금 간 추가

삶아두었던 우거지를 사용했기 때문에 무르지않게 너무 오래 끓이지않아도 됩니다

국 그릇에 담아내기

국자 , 대접

: 삶은 우거지에 양념을 버무려 두었다 끓이면 우거지에 간도 잘 베여 맛있는 된장국 완성됩니다

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등록일 : 2023-10-30 수정일 : 2023-10-30

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레시피 작성자About the writer

감성우먼

https://blog.naver.com/whitesky0809

#된장국 #우거지요리 #면역력향상 #우거지된장국 #변비예방 #우거지된장국레시피

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