골뱅이무침 술안주로 딱!

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판교맘’s누구나집밥

골뱅이무침 술안주로 딱!

오늘은 골뱅이 통조림으로 고추장 넣고 팍팍 무쳐 '골뱅이무침'을 만들어 보았어요~ 쫀득한 골뱅이와 아삭한 오이 함께 먹으면 그 식감 아시죠? 거기에 새콤 달콤한 양념장까지!!!

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

골뱅이
400g 구매
오이
1개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

조리도구

볼
구매
숟가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 골뱅이 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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고추장 3T,

볼 , 숟가락

고춧가루 2T,

식초 6T,

간장 1T,

설탕 1T,

매실액 1T,

올리고당 1T,

다진마늘 1t,

깨 1T를 고르게 섞어 양념장을 만들어 놓으신 후,

오이를 깨끗하게 씻으며

가시는 칼로 슥슥 밀어 제거해 주세요.

만들어 놓은 양념장에 오이 1개,

도마 , 조리용나이프

저는 세로로 반 갈라 어슷썰기했어요!

양파 1/2개 먹기 좋은 크기로 잘라 넣고,

양파의 매운 맛이 싫은 분들은 찬물에 잠깐 담갔다가 사용하시면 되어요!

골뱅이 400g 넣어 무쳐 주시면 완성!

오이 총총총 썰어 접시에 담고,

골뱅이무침 위에 검은깨 솔솔솔 뿌려 마무리하였습니다~

오늘도 맛나는 식사하셔요~

한 장으로 정리!

: 그냥 이 상태로 술안주로나 반찬으로도 드셔도 좋고, 소면이나 쫄면 삶아 함께 비벼 드셔도 좋아요! 하지만, 면과 함께 드실 때에는 간을 조금 강하게 하셔야 합니다!

골뱅이무침 관련 상품

등록일 : 2023-10-26 수정일 : 2023-10-27

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#골뱅이무침 #골뱅이 #오이 #양파 #술안주 #소주안주

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