10분컷! 숙주나물무침 레시피

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일등감의 쉬운 레시피

10분컷! 숙주나물무침 레시피

숙주나물은 생각보다 까다로운 요리인데, 아삭아삭한 식감을 살리면서 비린내까지 잡기란 쉽지 않기 때문. 하지만 이 세 가지만 기억한다면 문제없을 것이다. 첫째, 숙주나물과 물 계량을 정확하게 할 것. 둘째, 뚜껑을 반드시 닫고 조리할 것. 셋째, 조리 시간을 반드시 지킬 것. 혹시 호기심에 뚜껑을 열었다간 비린내가 나니 몇 분만 참으시라. 무침 요리는 10분 컷 해주는 게 인지상정! 그럼 바로 만들러 가보자.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

숙주나물
500g
물
160ml
통깨

[양념 재료]

참치액
1큰술
다진 마늘
1/2큰술
소금
1꼬집
참기름
1큰술

조리도구

믹싱볼
채반
냄비
위생장갑
완성접시

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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깨끗하게 씻은 숙주나물 500g과 물 160ml을 냄비에 넣고 뚜껑 닫은 채 중불에 6분 끓여준다.

숙주나물 500g, 물 160ml

중불

물이 팔팔 끓고 나서 6분이 아닌, 불을 켬과 동시에 6분인 점이 중요!

끓는 동안 뚜껑을 열면 숙주 특유의 비린내가 제거되지 않으니 뚜껑을 꼭 닫은 채 끓이자.

숙주만 꺼내어 양념을 해준다 ▷ 참치액 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 소금 한 꼬집, 참기름 1큰술 넣고 버무려준다.

참치액 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 소금 한 꼬집, 참기름 1큰술

맛을 보고 개인 입맛에 맞게 부족한 간은 소금으로 맞춘다.

맛있게 드세요 :)

: 물이 팔팔 끓고 나서 6분이 아닌, 불을 켬과 동시에 6분인 점이 중요!
끓는 동안 뚜껑을 열면 숙주 특유의 비린내가 제거되지 않으니 뚜껑을 꼭 닫은 채 끓이자.

등록일 : 2023-10-24 수정일 : 2023-10-24

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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포토 리뷰 2

요리 후기 3

젤리피쉬365 2023-12-09 20:09:53

맛있게 잘 해먹었어요 감사합니다 근데,소금은 한꼬집보다는 더 넣어야 간이 맞는것 같아요

sk4639 2023-12-29 13:05:21

쉽고 간편합니다. 맛도 좋습니다. 좋은레시피 감사드립니다

양초딩 2023-12-13 20:55:18

정말 쉽네요~ 근데 저는 물기 빼는 작업을 따로 안해서 그런지 물이 생겼어요~ 그래도 간편하게 잘 완성했어요~ 감사해요^^

댓글 0

#숙주 #숙주나물 #초간단 #다이어트 #나물 #밑반찬 #무침

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