Name: #일상먹거리 #남은낙곱새요리 #낙곱새치즈볶음밥만들기 #솥뚜껑철판볶음밥
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 낙곱새; 김치; 냉동새우; 김가루; 밥; 모짜렐라치즈; 참기름; 통깨; 파슬리가루; 밥

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강철새잎

#일상먹거리 #남은낙곱새요리 #낙곱새치즈볶음밥만들기 #솥뚜껑철판볶음밥

전날 치즈낙곱새를 해서 먹고는 일부러 남겼습니다. 그런데 아침에 보니 양이 너무 적더라구요. ㅎㅎㅎ 그래서 거기에 냉동새우를 추가로 넣어 주고 김치 송송 썰어서 김가루와 밥이랑 같이 솥뚜껑철판에 볶아 주었습니다. 마지막에는 치즈를 올려 녹여 준 후에 뚜껑을 닫아서 녹여서 만든 낙곱새치즈볶음밥입니다. 이렇게 한끼 해결했다!!!

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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노하우

조리순서Steps

남은 낙곱새인데,, 낙지와 곱창, 새우와 야채들이 있는데, 새우가 너무 적은 것 같아서 낙지를 넣을까,, 고민하다가 새우를 추가로 넣어 볼까 합니다.

김치는 송송 썰어서 넣어 주고, 김칫국물도 조금 넣어 주었습니다. 그리고 냉동새우 몇개...추가!!

도마 , 조리용나이프 , 솥뚜껑철판

밥 투하하고는 김가루 뿌리고 참기름 둘러서는 센불에서 골고루 평평한 주걱과 수저를 양손에 잡고는 밥알을 풀어줘 가면서 골고루 양념을 섞어 줍니다. 그리면서 골고루 재료들이 밥에 입혀지면 중불로 옮겨서 골고루 볶아 줍니다.

요리주걱 , 요리스푼

솥뚜껑철판에 낙곱채볶음밥을 잘 펴서는 눌러 줍니다. 그래야 제대로된 볶음밥이 되면서 누룽지가 생기겠지요. 중불을 유지해 줍니다.

그리고 모짜렐라치즈를 듬뿍 낙곱새볶음밥 위에 뿌려 줍니다. 그런 후 이번에는 불쇼를 하지 않고 뚜껑을 닫아서 그 열기로 치즈가 자연스럽게 녹게 만들어 줍니다. 볶음밥 밑면이 타다닥 타다닥 소리를 내면서 눌러지고 있습니다. 치즈가 녹으면 다 된 것입니다.

뚜껑을 열고는 그 위에 파슬리가루와 낙곱새볶음밥 위에는 통깨를 솔솔 뿌려서 마무리합니다. 남은 낙곱새를 이용해서 만든 낙곱새치즈볶음밥 완성입니다. 물론 낙곱새를 먹고 바로 후식으로 볶음밥을 먹을 수도 있겠죠. 그런데 배도 부르고.... 볶음밥은 아껴서 한끼로 또 해결해야죠. 다른 밥상 안차리고 좋지 아니한가요. ^^

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등록일 : 2023-10-21 수정일 : 2023-10-23

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

#일상먹거리 #남은낙곱새요리 #낙곱새치즈볶음밥만들기 #솥뚜껑철판볶음밥 #김치 #모짜렐라치즈 #김가루

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