청양고추 멸치조림 매콤한 밑반찬 만들기 다시멸치 활용

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

678

상품목록

새벽두시반

청양고추 멸치조림 매콤한 밑반찬 만들기 다시멸치 활용

혹시 냉동고에 잠자고 있는 다시멸치가 있나요? 요새는 동전 육수나 다시팩 등의 제품들이 좋아져서 번거롭게 일일이 멸치의내장을 손질하는일이 줄어들었죠. 안쓰신다고 계속 냉동고에만 두시지 마시고 매콤한밑반찬 한번 만들어 보시는건어떠세요? 완전 밥도둑 반찬입니다!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

웍
구매
요리주걱
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

냉동고에 있던 멸치들은 내장을 제거하고 기름을 두르지 않은 마른 팬에 볶아주시면 비린 맛을 잡는데 중요한 역할을 합니다

다시멸치80g

웍프라이팬 , 주걱

약불

오일없이 마른 팬에 타지 않게 볶아주세요. 볶은 후에는 체를 이용해서 멸치를 털어주면 더 깔끔한 요리를 만드실 수 있어요.

오일을 두른팬에 다진 마늘과 양파를 먼저 볶아주세요.

마늘100g, 양파100g

도마 , 조리용나이프 , 웍프라이팬 , 주걱

중불

볶은 양파는 음식에 자연적인 단맛을 내줍니다.

마늘향이 우러나면 청양고추를 넣고 수분이 발생 할때 까지 볶아주세요.

청양고추100g,홍고추10g

웍프라이팬 , 주걱

중불

청양고추를 볶는 과정에서 매운냄새가 심하게 날수도 있으니 환기를 꼭 해주세요.

준비해둔 멸치도 넣고 국간장, 참치액을 넣고 같이 볶아주세요.

국간장 1스푼, 참치액0.5스푼

웍프라이팬 , 주걱

중불

간장을 볶아주면 풍미가 훨씬 좋아집니다. 덜 짜게 드시고싶은 분들은 진간장으로 변경하세요

이제 물 150ml 넣고 멸치와 청양고추가 조화로운 맛을 낼 수 있도록 잘 조려주시고 육수 조금 남겨두시면 촉촉하게 드실 수 있어요.

물150ml

약불

여분의 육수와 같이 보관하시면 촉촉하게 드실 수 있습니다.

간을 보시고 통깨 솔솔뿌려 주세요. 매콤하고 짭쪼름하게 먹는 밑반찬입니다. 잔치국수에도 너무 잘어울립니다.

통깨5g

나중에 꺼내서 드실때 참기름이나 들기름 조금 더하시면 좋아요.

: 매콤하고 짭쪼름한 밑반찬입니다. 멸치와 청양고추를 잘 조린후에 육수는 조금 남겨서 같이 보관하시면 촉촉하게 드실 수있 어요. 참치액 대신에 액젓 사용하셔도 좋아요. 드실만큼 접시에 담아서 참기름이나 들기름 더해주시면 풍미가 살아나요.

청양고추멸치조림 관련 상품

등록일 : 2023-10-20 수정일 : 2023-10-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

#다시멸치활용 #밑반찬 #매콤한반찬

김치찜 맛보장 레시피

1

【단시간에 깊은 맛이 일품인 김치찜 만드는 방법】

조밍키♥

5.0(535)
2

[멸치김치찜] 묵은지와 멸치로 개운하게 김치찜만들기

유튜버아뜨

5.0(36)
3

김치찜 만드는 법 (너무 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 레시피 동영상)

달그락나나동산

4.9(23)
4

목살김치찜

시크제이맘

5.0(20)

돈까스덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 돈가스덮밥. 양파듬뿍올려 먹는 가츠동.

롱만이

4.9(212)
2

돈까스덮밥 , 집밥 백선생 가츠동 혼밥메뉴로 제격 !!

엘린84

4.9(34)
3

백종원 돈까스덮밥, 가츠동 만들기

이웃사슴

5.0(26)
4

돈까스덮밥(가츠동) 만들기

서현마미

4.8(24)

수육 맛보장 레시피

1

무수분 오겹살 수육. 보쌈은 이제 집에서 간편하게 맛있게 만들어 드세요.

콩설기

5.0(445)
2

수육 만들기! 보쌈 만드는법어렵지 않아요

츄츄맘

5.0(291)
3

간편 펩시수육 만들기

반짝이마망

4.9(136)
4

돼지고기 수육 삶는법 어렵지 않아요

요리쿡조리쿡

4.9(75)

짜장밥 맛보장 레시피

1

#짜장가루를 이용한 짜장밥 간편하게 만들기 #쉽고 간단하게 만드는 짜장밥

강철새잎

5.0(62)
2

사과를 넣어 달콤한 짜장밥 만들기

써니지나

4.8(33)
3

고급진 짜장밥 만들기

강철새잎

5.0(22)
4

짜장분말로 만든 짜장밥

lee쉐프

5.0(21)

마른새우볶음 맛보장 레시피

1

마른새우볶음 밑반찬 /건새우볶음

불량엄마소자매마미

4.7(15)
2

마른 새우볶음 밑반찬

815요리사랑

4.6(12)
3

밑반찬 만들기 : 마른새우볶음

빼꼼쪼미맘

4.8(10)
4

간단하게 볶는 밑반찬.마른새우볶음

물향기

4.9(9)

간장두부조림 맛보장 레시피

1

간장 두부조림 간단하게 만드는 밑반찬 !

엘린84

4.9(345)
2

아이가 좋아하는 초간단 반찬 간장두부조림 w.초록마을 국산콩으로 만든 부침이두부

불량엄마소자매마미

5.0(196)
3

초간단 쉬운반찬 간장 두부조림~*

밥차리라

4.9(112)
4

간장 두부조림 황금레시피 믿고 먹어봐요

혀니ㅋ

4.9(42)

고구마맛탕 맛보장 레시피

1

고구마맛탕 만들기 튀기지 않고~

혀니ㅋ

4.9(357)
2

[고구마 요리]초간단 요리 고구마 맛탕 만들기

꽃청춘이주부

5.0(167)
3

고구마맛탕 만들기 에어프라이어로 간단하게

판교댁쏭아

5.0(136)
4

고구마 맛탕 # 초보라면 이 방법으로

숑하우스

5.0(46)

두부샐러드 맛보장 레시피

1

두부샐러드 맛있게 다이어트식으로~

요리쿡조리쿡

5.0(21)
2

한끼 식사로 좋아요~ 버섯 두부샐러드

배고픈엄마

4.9(14)
3

두부샐러드 with 참깨유자 드레싱

아내의식탁

5.0(12)
4

두부샐러드 참깨드레싱을 더해~

율맘써니

4.8(8)

제누와즈 맛보장 레시피

1

제누와즈 1호 만들기

쿠루찡

5.0(8)
2

공립법 2호 높은틀 제누와즈 정말 맛있어요

안수진

5.0(8)
3

모든 케익의 기본, 케익시트 제누와즈 레시피 #크리스마스 케익 1탄

깜연주

5.0(8)
4

밥통 제누와즈 만들기 (별립법)

임루시

4.6(7)

감바스알아히요 맛보장 레시피

1

감바스 알 아히요 만들기

판교댁쏭아

4.9(130)
2

쉬운 감바스 알 아히요(스페인요리)만들기

요리왕홍비룡

5.0(21)
3

감바스 알 아히요 만드는 법, 참 맛있는 감바스

hancy002

4.9(14)
4

박나래 감바스 # 감바스 알 아히요 만들기 쉽다

숑하우스

4.7(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.