감자돼지고기 짜글이 끓이는 법 돼짜글이 레시피

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에궁이궁

감자돼지고기 짜글이 끓이는 법 돼짜글이 레시피

한국인의 소울 푸드 중 하나인 돼지고기 이번에는 돼지고기를 듬성듬성 넣어 뜨끈하게 짜글짜글 끓였봤답니다. 선선한 저녁 이만한 메뉴가 없겠지요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
280g 구매
감자
2개 구매
다시마
6장 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2뿌리 구매
고추
2개 구매
맛술
1큰술 구매
소금
1/2티스푼 구매
후추
1/2티스푼 구매

[양념]

고추장
2/3스푼 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
건조 마늘가루
1/2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
1/2티스푼 구매
된장
1/2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
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숟가락
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웍
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요리스푼
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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재료는 돼지고기와 맛을 내줄 채소 냉장고에 있는 재료를 사용했어요.

돼지고기는 맛술 1큰술 소금 반티스푼 후추 반티스푼 밑간을 해주세요.

감자는 깍둑썰어 주세요. 고추는 어슷 썰어 주세요 대파는 어슷 썰어 주세요. 양파는 조금 굵직하게 채 썰어 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

고추장 2/3스푼, 고춧가루 1.5큰술, 설탕 반큰술, 멸치액젓 1큰술, 건조마늘가루 반큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 반티스푼, 된장 반큰술을 넣고 양념장을 만들어 주세요

웍에 식용유 2큰술을 두루고 양파를 먼저 볶아주세요.

웍 , 요리스푼

양파가 반 투명해 졌다면 밑간해 놓은 돼지고기를 넣고 휘뚜루 마뚜루 룰루 랄라 볶아주세요.

고기가 어느정도 익었다 싶으면 만들어 놓은 양념장을 넣어 주세요.

이때 다시 우린물을 2큰술 넣고 고기와 양념이 서로 잘 어울리게 볶아주세요.

감자와 고추, 대파를 한번에 넣어주세요.

양념이 한데 잘 어울려 졌네요. 저렇게만 볶아 익혀 먹어도 맛있답니다.

물 300ml에 다시다 6장을 넣고 10분간 우린 다시물을 다 넣어 주세요.

재료가 낭창낭창 잠길 정도로 맞춰 줬어요.

뚜껑 닫고 푸욱~ 중불에서 7~10분 정도 끓여 주세요.

뚜껑을 열으니 군침나게 잘 끓고 있다면 감자돼지고기짜글이는 완성입니다.

: 고기가 두툼하게 썰어야 씹히는 맛이 좋고, 국물은 매콤하니 속까지 후련하게 만들어 줍니다. 감자가 마지막에 포슬포슬 입안에서 슬라이스 해서 넘어가 깔끔하게 해주는 맛인거 같아요.

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등록일 : 2023-10-19 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#감자돼지고기짜글이 #짜글이 #돼지고기짜글이 #짜글이끓이는법 #돼지짜글이레시피 #저녁메뉴

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