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쿠킹천국

인삼을 더한 크림 감자스프 만들기

부드러운 크림 감자스프에 인삼을 더해 영양까지 더해진다. 인삼을 넣은 크림 감자스프레시피이다. 누구나 쉽고 간단하게 만들 수 있는 요리다.
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 볶음팬
  • 요리스푼
  • 믹서기
  • 스프볼
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
팬에 올리브오일 3 큰 술을 두른다. 오일이 달궈지면 양파 반 개를 넣어 볶아준다.

중불

양파는 갈색빛이 나올 때까지 볶는다.
감자(작은 것) 3개를 깍둑썰기로 양파 위에 넣어준다.
양파와 섞어가면서 5분 볶는다.
화이트 와인 3 큰 술을 넣고 2~3분 볶는다.
버터 1/3 큰 술을 넣어 버터가 녹을 때까지 볶아준다.
인삼은 작은 것으로 1개를 준비해 준다. 흙을 깨끗하게 씻어서 물기를 말려 준비한다.
인삼 1개를 잘게 잘라서 믹서기에 넣어준다.
볶은 감자와 양파를 모두 넣어준다.
생크림 300ml, 물 200ml를 섞어서 부어준다.
재료들이 덩어리가 남지 않을 때까지 곱게 갈아준다. 완전히 곱게 갈아준다.
갈아준 감자스프에 소금 1/3 큰 술 넣고 뜨겁게 끓여준다.

더욱 부드럽게 하려면 체에 걸러서 끓여주면 된다. 끓이다가 농도를 보고 너무 꾸덕꾸덕하다면 우유를 추가로 넣어줄 수 있다.

인삼을 넣은 부드러운 크림 감자스프가 완성된다.
그릇에 적당량을 덜어 후추 약간, 파슬리 약간 뿌려준다.
아침식사 대용으로도 좋고 간식으로도 먹기 좋은 스프가 완성된다. 생크림이 들어가 더욱 부드럽고 고소하다.
팁-주의사항
생크림이 없다면 우유로 대체해도 좋다. 우유로 할 경우에는 물을 넣지 않으면 된다. 은은한 인삼 향이 더욱 입맛을 돋운다. 빵에 찍어 먹어도 맛이 좋다.

등록일 : 2023-10-13 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

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