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에리카

밤 삶기 찌기 시간 냄비 밤 삶기 밤 맛있게 찌는법

밤 삶기 찌기, 밤 삶는 시간만 맞춰서 찌면 너무 쉽게 삶을 수 있어요.
냄비 밤 삶기, 밤 맛있게 찌는법입니다:)
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 밤 손질법밤 손질법
▶ 밤 조리법밤 조리법
▶ 밤 보관법밤 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
조리순서Steps
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밤을 준비했다면 먼저 세척을 해 줍니다. 밤에 흙이나 이물질이 묻어 있을 수 있으니 찬물에 한번 씻어서 흙이나 이물질을 씻어내요. 그리고 혹시 벌레먹은 것이나 상한 것이 있다면 골라냅니다.

믹싱볼

한번 씻어낸 밤은 물을 가득 채운 후 소금을 풀어서 담가두면 벌레먹은 밤이 둥둥 뜨기도 해요. 미처 골라내지 못한 것은 이 방법으로 골라내면 돼요. 소금물 푼 물에 박박 비벼가며 깨끗이 씻어줍니다. 밤은 껍질째 찌기도 하고, 먹을 때 입으로 가져가 반으로 가르기도 하니 이왕이면 깨끗하게 씻어줍니다.
깨끗이 씻은 밤은 체에 밭쳐 둡니다.

채반

밤은 삶거나 찌거나 어느 방법으로 하든 사실 맛은 비슷해요. 저는 밤 찌기를 했는데요, 냄비에 물을 먼저 끓여줍니다.
물이 끓으면 찜기를 올리고 씻은 밤을 모두 넣어줍니다. 냄비 뚜껑을 닫고 중강불에서 20분을 쪄 줍니다. 밤 삶기 할때도 20분 정도 삶아주면 돼요. 혹시 밤 양이 많거나 크다면 시간을 추가해서 삶아요. 20분을 삶거나 찐 후에 불을 끄고, 뚜껑을 닫은 채 10분 정도 뜸을 들여 줍니다. 뜸을 들이면 밤이 더 포슬포슬 맛있어요.

냄비 , 찜기

다 쪄낸 밤은 이대로 찬물에 살짝 헹궈서 열기를 식혀줍니다. 찬물에 너무 오래 담그면 과육이 검게 변한다고 하니 살짝 열기만 식힐 정도로 헹궈주면 돼요~
따뜻할 때 먹는 밤은 정말 맛있는데요! 갓 쪄낸 밤이 포슬포슬 너무 맛있어요. 반으로 갈라 숟가락으로 떠 먹으면 한톨 흘림없이 깨끗하고 편하게 먹을 수 있어요^^
포슬포슬 맛있는 밤, 가을 간식으로 너무 좋은 밤이에요. 영양 많고 맛있는 건강 간식~~ 가을철에 밤 삶기 찌기하셔서 맛있게 많이 드세요~~^^

등록일 : 2023-10-10 수정일 : 2023-10-11

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레시피 작성자About the writer

에리카

http://blog.naver.com/ekson

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#밤#밤삶기#밤찌기#밤삶는시간
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