가지 그라탕 만드는 법 토마토소스 활용 모짜렐라 치즈 가지요리 가지그라탕 레시피

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슈퍼파워

가지 그라탕 만드는 법 토마토소스 활용 모짜렐라 치즈 가지요리 가지그라탕 레시피

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 토마토소스를 활용한 가지 그라탕을 만들어봤어요. 토마토소스와 구운 가지가 만나 굉장히 향긋하고, 오븐에서 구운 가지는 꼭 고기 먹는 식감입니다. 가지는 노폐물 배출에 도움을 주고, 콜레스테롤 수치를 낮추는데 그리고 눈 보호, 빈혈 예방 등에도 좋다고 하니 현대인들에게 아주 제격인 음식이죠! 식감 때문에 가지 싫어하시는 분들이 꽤 계신데, 제가 오늘 올린 가지 그라탕 만들어 드셔보시고 오늘부터 가지와 친해져보시는 거 어떠신가요~?

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
마늘
1알 구매
양파
1/2개 구매
토마토소스
200g 구매
모짜렐라치즈
적당량 구매
올리브오일
적당량 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매
파슬리
조금 구매

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노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

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2인분 기준 가지 2개, 양파 반 개, 마늘 1알을 준비해 주세요.

가지 2개, 양파 반 개, 마늘 1알

가지 손질법 레시피

가지는 세로방향으로 길쭉하게 두께는 0.5cm 정도로 썰어줍니다.

양파와 마늘은 모두 다져줍니다.

길게 자른 가지를 오븐 팬에 올리고, 적당량의 올리브오일과 소금, 후추를 뿌려 오븐에서 200도 10분 돌려줍니다.

올리브오일, 소금, 후추

가지를 오븐에서 돌리는 동안, 팬을 하나 준비해 주세요. 팬에 올리브오일을 두른 후, 다진 마늘과 양파를 넣어 볶아줍니다.

올리브오일, 다진마늘, 양파

마늘 향이 올라오고 양파가 어느 정도 노릇노릇해지면 토마토소스 200g을 넣고 중불에서 볶아주세요. 1분에서 2분 정도 저어가며 볶아주시면 됩니다!

토마토소스 200g

중불

10분 뒤 오븐에서 가지를 꺼내줍니다.

살짝 익은 가지에 적당량의 모짜렐라 치즈를 올려 말아주세요.

모짜렐라 치즈

나머지 가지들도 모두 말아줍니다. 작게 잘린 가지는 잘 말리지 않더라고요. 말아보시고 잘 안 말리는 가지가 있다면 사진처럼 모차렐라 치즈를 올려만 주세요!

오븐 팬에 볶은 토마토소스를 깔고, 치즈를 넣어 말은 가지를 올려준 뒤 가지 위에 모짜렐라 치즈를 한 번 더 뿌려줍니다!

모짜렐라 치즈

오븐에서 185도에 10분 구워줍니다.

10분 뒤 오븐에서 요리를 꺼내 파슬리 가루를 뿌려주면!?

가지그라탕 완성!!

: 스파클링 와인 또는 로제 와인과 궁합이 잘 맞을 것 같아요. 안주 대신 식사를 원하시면 토마토소스와 어울리는 볶음밥 추천드립니다!

가지그라탕 관련 상품

등록일 : 2023-10-04 수정일 : 2023-10-05

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레시피 작성자About the writer

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#가지그라탕 #가지 #토마토소스 #토마토 #양파 #마늘 #와인안주 #안주 #가지요리 #그라탕

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