굴 파스타 만드는 법 굴 파스타 레시피 이색 파스타 화이트 와인 초대 요리 굴요리

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슈퍼파워

굴 파스타 만드는 법 굴 파스타 레시피 이색 파스타 화이트 와인 초대 요리 굴요리

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 상큼하고 향긋한 굴 파스타를 만들어봤어요. 굴 파스타는 오일 파스타로, 마늘과 대파, 굴, 페페론치노를 넣어 요리하고, 완성된 파스타에 파마산 치즈, 레몬 제스트(레몬 껍질), 레몬즙을 뿌려 마무리한 요리입니다. 레몬이 들어가 상큼하고 특유의 굴 향이 배어 향긋한 파스타!! 굴과 레몬 그리고 오일 파스타 좋아하시다면 추천드리고 싶은 파스타입니다. 그럼 굴 파스타 만드는 법 시작해 볼게요! :)

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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요리젓가락
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볶음팬
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요리스푼
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파스타접시
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노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

조리순서Steps

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대파 1대, 마늘 8알 정도 준비해 준 뒤 대파는 송송 썰어주고, 마늘은 편으로 썰어줍니다.

대파 1대, 마늘 8알

도마 , 조리용나이프

레몬도 세척해서 반개 준비해 주시고, 굴도 한 번 세척해 주세요!

면을 끓일 냄비에 물을 받아 올리브오일 한 번 둘러 넣어주고, 소금 1t 넣어 끓여주세요.

올리브오일 한 번 둘러 넣기, 소금 1t

물이 끓으면 면을 넣어줍니다.

파스타면

냄비 , 요리젓가락

6분 삶아줍니다. 면이 다 삶아진 뒤 면수는 버리지 말아 주세요!!!

면이 삶아질 동안 팬에 올리브오일을 두르고 미리 잘라놓은 대파와 마늘 그리고 페페론치노 3-4개 정도 넣어 볶아줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

매운 걸 싫어하신다면 페페론치노 1-2개만 넣어주세요.

파, 마늘, 페페론치노가 어느 정도 볶아지면 준비해둔 굴을 넣어주세요.

그다음 화이트 와인 60ml를 넣어 볶아줍니다.

화이트 와인 60ml

화이트 와인을 넣고 볶다가 삶은 파스타 면과 면수 한두 국자 넣고 볶아줍니다.

면수 한두 국자

한 가닥 먹어보고 조금 싱겁다면 소금으로 간해주세요!!

간을 맞추고 후추를 넣어 다시 한번 볶아줍니다.

사진에 보이는 것처럼 크리미해졌다면 불을 꺼줍니다.

그릇에 파스타 면을 예쁘게 말아 올리고, 면과 함께 볶은 마늘과 대파, 페페론치노, 굴을 올려 장식해 주세요.

마지막으로 적당량의 후추와 파슬리 가루, 파르마산 치즈, 레몬 껍질을 뿌려주면!?

적당량의 후추와 파슬리 가루, 파르마산 치즈, 레몬 껍질

굴 파스타 완성!!

파스타접시

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등록일 : 2023-10-03 수정일 : 2024-03-04

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#굴 #레몬 #오일파스타 #알리오올리오 #굴파스타 #파스타 #스파게티 #굴레몬파스타 #굴스파게티 #굴요리

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