Name: 청담반점 맛난 짬뽕
Ingredients: 칼국수면 2인분; 양파 1개; 청양고추 1개; 삼겹살 조금; 차돌박이 조금; 해산물 적당히; 대하 1마리; 식용유5수저; 고추가루 2수저; 간장 1수저; 대파 조금; 다진마늘 1수저; 소금 조금

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202

청담거사

청담반점 맛난 짬뽕

아무나

재료Ingredients

[재료]

칼국수면
2인분 구매
양파
1개 구매
청양고추
1개 구매
삼겹살
조금 구매
차돌박이
조금 구매
해산물
적당히 구매
대하
1마리 구매
식용유
5수저 구매
고추가루
2수저 구매
간장
1수저 구매
대파
조금 구매
다진마늘
1수저 구매
소금
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
웍
구매
요리스푼
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
면기
구매
국자
구매

노하우

조리순서Steps

오늘 들어갈 재료들 입니다. 양파 1개, 청양고추 1개, 삼겹살 조금, 차돌박이 몇점, 해산물 다수, 대하 1마리 해산물은 요즘 팩으로 파는게 많아 그걸 이용했네요.

도마 , 조리용나이프

파기름을 낼 건데요. 식용유 5수저, 고추가루 2수저, 파를 썰어넣고

웍

간장은 1수저만 투하~ 중불이하로 달달~ 볶아냅니다.

살짝 탄끼가 올라오면 준비해둔 고기를 넣고 볶아줍니다.

물 반대접을 부어주고 강불 올립니다. 국물이 끓기시작하면 다진마늘 1수저 넣어주고

준비한 야채들을 투하~~

해산물들과 홍합도 넣고

강불로 뚜껑도 닫고 끓입니다. 옆엔 면을 삶으려 준비하구요.

바글 바글~~ 요즘 식재료 안나오는게 없네요. 오징어 꽃이 활짝 피었지요.

면은 칼국수면이구요. 칼국수면은 넣기전에 흐르는물에 표면에 밀가루를 한번 씻어줘야 걸죽해지지않구요.

냄비 , 요리젓가락

흐르는물에 잘 씻어 그릇에 담고

국물과 내용물을 부어주면 끝. 보기만해도 가슴이 뻥 뚤리것같은 국물색깔이지요~?!

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등록일 : 2023-10-02 수정일 : 2023-10-12

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