추석명절 한가위 간단한 두부요리 노밀가루 깻잎두부전 만드는법

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빵식이

추석명절 한가위 간단한 두부요리 노밀가루 깻잎두부전 만드는법

두부에 깻잎 옷을 더해 두부부침이 한층 더 멋스러워지는 요리입니다. 추석 상차림에 더해줘도 비주얼에도 손색 없는 초간단 두부와 깻잎을 이용한 깻잎두부전 레시피입니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
깻잎
10장 구매
계란
2알 구매

[계란밑간]

소금
0.3티스푼 구매
후추
0.3티스푼 구매

[간장양념]

간장
2T 구매
매실액
1T 구매
참기름
1T 구매
청양고추
2개 구매
통깨
1T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리젓가락
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프라이팬
구매
뒤집개
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소스볼
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플레이팅접시
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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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두부 1모 준비하시고, 먹기 좋게 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

계란 2개 + 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집 (각 0.3티스푼) 뿌려서 잘 풀어주세요

볼 , 요리젓가락

잘 붙게 하기 위해 접착제 역할을 해주는 계란물을 깻잎 안쪽 면에 묻혀주세요

깻잎은 두부 사이즈에 맞게 접어준 후

두부는 계란 물에 묻혀주세요

이후 깻잎 위에 두부를 넣어 사진과 같이

깻잎을 덮어주세요

한 번 더 겉면에 계란물을 입혀주세요

팬에 기름을 충분히 두르고 중약불로 달궈준 후 팬에 올려주세요

프라이팬 , 뒤집개

너무 센 불로 익히면 안에는 차갑고 겉에는 탈 수 있기 때문에 은은한 약불로 앞뒷면 모두 익혀주세요

약불

간장 양념장 만들기 : 간장 2스푼, 매실액 1스푼, 참기름 0.5스푼, 청양고추 2개, 통개 톡톡

앞뒤로 모두 익혀내면 완성! 모양이 정말 이쁘죠? 보통 밀가루나 부침가루들을 묻혀서도 하시는데 굳이 밀가루 없이도 이쁘게 모양이 잡힐 수 있어요!

간장소스에 콕 찍어 먹으면 깻잎 특유의 향과 담백한 두부가 잘 어울리는 반찬이에요 여기다 고소한 양념장까지 찍먹하면 정말 맛있겠죠? 간단한 식재료와 간단한 레시피로도 모두 행복한 추석 한가위 잘 준비하시길 바랄게요 :)

: 깻잎은 하우스 농작물이 많아서 봄, 여름, 가을, 겨울 사계절 내내 먹을 수 있는 식재료랍니다

깻잎두부전 관련 상품

등록일 : 2023-09-25 수정일 : 2023-09-25

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레시피 작성자About the writer

현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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#추석요리 #명절요리 #추석 #추석음식 #전만들기 #간단한전만들기 #추석전만들기 #두부요리 #두부 #깻잎요리

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