제사 무나물 만드는 법 무나물볶음 차례상 명절음식

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해피레시피류이

제사 무나물 만드는 법 무나물볶음 차례상 명절음식

안녕하세요, 푸드인플루언서 류이입니다~^^ 제사 음식 28년차 달인의 경지라 이제 눈 감고도 무나물을 볶고 있는데요, 추석맞이 명절음식 중 삼색나물의 하얀색을 담당하는 무나물볶음 레시피 공유합니다. 맛있게 만들어 조상님께 인정받아볼까요ㅎㅎ

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
800g 구매
멸치다시마육수
400ml 구매

[양념]

참기름
4 구매
국간장
0.5 구매
소금
1 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
대접
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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껍질을 벗긴 무는 0.5cm 정도로 너무 얇지도 두껍지도 않게 채썰기

도마 , 조리용나이프

달군 팬에 참기름을 넉넉히 두르기

1을 넣고 전체적으로 참기름이 코팅되고 무의 수분이 살짝 나올 정도로 볶기

멸치다시마육수 400ml와 국간장 0.5를 넣기

전체적으로 섞이도록 골고루 볶기

뚜껑을 덮고 익히기

한 번씩 가볍게 뒤젹여주기

뻣뻣하던 무가 낭창해지도록 볶기

맛을 보고 기호껏 소금간한 뒤 마무리

: ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다
✔️차례상을 올리는 경상도식 무나물이에요
✔️하얀 나물이기 때문에 감칠맛만 더하고 국간장의 색이 너무 나지 않도록 0.5만 넣고 부족한 간은 소금으로 합니다
✔️무가 덜 달다면 설탕 0.5를 넣어주세요
✔️제사음식에는 자극적이고 향이 강한 마늘 파 부추 달래 흥거의 오신채를 쓰지 않는답니다

무나물볶음 관련 상품

등록일 : 2023-09-19 수정일 : 2023-09-19

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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요리 후기 1

세실리아♥ 2023-10-11 18:18:25

8살딸도 저도 잘먹었어요~

쉐프의 한마디2023-10-13 23:30:44

세실리아님, 반갑습니다♡ 제 레시피로 따님과 함께 맛있게 드셨다니 넘 뿌듯하네요. 힘이 되는 댓글 감사드려용!!

댓글 0

#무나물 #무나물볶음 #차례상무나물 #명절음식

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