Name: 직장인 점심도시락 스테이크덮밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 스테이크용 소고기 2조각; 양파 1/2개; 달걀 1개; 당근 작은것 1/3개; 숙주 1봉지; 식용유 3스푼; 참기름 1스푼; 맛술 3스푼; 소금 2스푼; 후추 1티스푼; 마늘 1스푼; 페페론치노 10개

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상리

직장인 점심도시락 스테이크덮밥

직장에 다니는 딸에게 김밥과 샌드위치같은 간단한 점심 도시락이 아닌 스테이크로 조금 과한 점심을 먹게 하고 싶어서 만들었어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

스테이크용 소고기
2조각 구매
양파
1/2개 구매
달걀
1개 구매
당근 작은것
1/3개 구매
숙주
1봉지 구매

[양념]

식용유
3스푼 구매
참기름
1스푼 구매
맛술
3스푼 구매
소금
2스푼 구매
후추
1티스푼 구매
마늘
1스푼 구매
페페론치노
10개 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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프라이팬
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요리스푼
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접시
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요리젓가락
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도시락통
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노하우

조리순서Steps

양파와 당근을 잘게 다지세요.

도마 , 조리용나이프

후라이팬에 식용유와 참기름을 각 1스푼씩 두르고 단단한 당근부터 볶아주세요.

프라이팬 , 요리스푼

당근이 어느 정도 볶아지면 양파를 넣고 같이 볶아주세요. 이때 소금 한꼬집을 넣으며 볶아주세요.

후라이팬 한 쪽으로 볶은 야채를 밀어 옮기고 다른 한 쪽에 달걀을 넣어 스크램블드 에그식으로 익혀주세요. 이때도 소금 한꼬집을 넣고 달걀을 마저 익힌 후 다른 야채들과 잘 혼합해 주세요.

찬 밥을 넣고 볶아진 재료와 함께 잘 섞어주세요. 찬 밥이 볶았을 때 수분이 덜하고 고슬고슬한 볶음밥이 될 수 있어요.

소금 두 꼬집과 후추, 깨를 넣어 간을 맟추고 볶은 후 별도의 접시에 담아 놓으세요.

접시

같은 후라이팬에 숙주를 볶으세요. 숙주를 볶을 때도 소금 두 꼬집과 후추를 넣어주세요. 7-8분이면 숙주의 숨이 죽어 부피가 1/2로 줄어들어요.

볶은 숙주도 별도의 접시에 담으세요.

스테이크 고기는 한 입 크기로 미리 잘라 잡내 제거와 연육을 위해 맛술을 뿌려두세요.

후라이팬에 식용유 2스푼을 두르고 페페론치노를 튀겨 매운 기름을 만들어 주세요.

페페론치노를 걷어내고 마늘 1스푼을 넣고 볶아주세요. 페페론치노는 먹기에는 너무 매워요.

요리젓가락

소고기를 넣고 강불에 볶아주세요. 소금 3꼬집과 후추를 뿌리면서 바싹 익혀주세요.

이제 도시락을 쌀 모든 것이 완성되었어요. 켜켜이 차례대로 올리기만 하면 돼요.

먼저 도시락에 볶음밥을 넣고 그 위에 숙주볶음을 올리고 마지막으로 고기를 올려주세요.

도시락 한 귀퉁이에 생오이 1/4개, 깍두기 4알, 그리고 요즘 젊은 세대들에게 없으면 안되는 케첩을 작은 병에 담아 넣어주세요. 스테이크 덮밥 도시락이 완성되었어요.

: 소고기는 요리하기 전에 미리 키친타올에 올려 피를 제거해 주세요.

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등록일 : 2023-09-18 수정일 : 2023-09-18

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