아삭하고 새콤달콤 입맛 살려 주는 오이무침 만드는 법/즉석 밑반찬

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리디아의요리조리집밥

아삭하고 새콤달콤 입맛 살려 주는 오이무침 만드는 법/즉석 밑반찬

오이는 수분이 많아 포만감을 주어서 다이어트에 도움이 되고, 칼로리가 낮고 비타민C, 칼륨, 마그네슘, 비타민K가 풍부해서 뼈도 튼튼하게 하고, 해독 작용도 있어서 노폐물 배출에도 도움이 된다고 합니다. 갈증 해소와 피부 미용에도 좋은 오이로 새콤달콤한 오이 무침을 만들어 보겠습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
4개 구매
굵은소금
2큰술 구매
가는 소금
1/2작은술 구매
참치액
2큰술 구매
간 마늘
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
스테비아 설탕
1큰술 구매
2배 식초
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
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도마
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조리용나이프
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채반
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계량스푼
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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오이를 굵은 소금으로 비벼 줍니다.

굵은 소금에 비벼 놓은 오이를 세척하여 줍니다.

오이 껍질을 듬성듬성 대충 깎아 줍니다.

도마 , 조리용나이프

오이를 길이로 반으로 가른 후 1.5cm 굵기로 조금 굵게 썰어 줍니다.

썬 오이를 볼에 담고 10분간 절여 줍니다.

오이가 절여지면 소쿠리에 받혀 물기를 빼 줍니다.

참치 액 2 큰 술을 넣어 줍니다.

간 마늘 2 큰 술을 넣어 줍니다.

식초 2 큰 술도 넣어 줍니다.

스테비아 설탕 1 큰 술을 넣어 줍니다.

스테비아 설탕은 당도가 높아서 양을 적게 넣어 줍니다.

고춧가루 2 큰 술도 넣어 줍니다.

통깨 1 큰 술을 넣어 줍니다.

모두 골고루 혼합해 줍니다.

그릇에 옮겨 담아 줍니다.

플레이팅접시

오이무침 관련 상품

등록일 : 2023-09-15 수정일 : 2023-09-15

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리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

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