Name: 정통 까르보나라 집에서 간단하게 만들기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 페코리노치즈 2T; 계란 2개; 베이컨 3~4줄; 파스타면 1인분; 후추 조금

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912

림츠비

정통 까르보나라 집에서 간단하게 만들기

콜로세움 앞에서 먹었던 느끼하지만 맛있었던 그 정통 까르보나라! 집에서도 간단하게 이탈리아 정통 까르보나라를 즐기 실 수 있어요!

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

페코리노치즈
2T 구매
계란
2개 구매
베이컨
3~4줄 구매
파스타면
1인분 구매
후추
조금 구매

조리도구

볼
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치즈그레이터
구매
냄비
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요리젓가락
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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요리스푼
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국자
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양손접시
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

조리순서Steps

강판에 양젖치즈인 페코리노 치즈를 갈아주세요

볼 , 치즈그레이터

계란 2개를 깨주세요. 그리고 아까 갈아둔 페코리노치즈 2스푼넣어주시고. 후추를 후루루 탁탁탁 털어 넣어주세요. 저는 굵기가 굵은 후추와 얇은 후추 두종류 사용했어요.

후추 알이 굵으면 더 맛있었어요

파스타는 소금 한꼬집 넣어주고 8-9분 정도 삶아주세요.

냄비 , 요리젓가락

먹기 좋게 자른 베이컨을 다른 후라이팬에 볶아주세요!

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 요리스푼

관찰레라는 다른 베이컨을 써야하지만 대체가가능합니다

8-9분 정도 익힌 파스타 면을 옮겨주세요

면수를 2국자 추가해주세요

국자

2분 정도 식는걸 기다려 주세요

면이 너무 뜨거워서 계란이 스크램블 되지 않게. 소스가 적당히 농도를 만들 수 있는 환경을 만들어주는 과정입니다

농도가 생길때 까지 잘 섞어주시면 됩니다 여기서 불은 약불에서 중간불로 인덕션은 2-3 으로 왔다갔다 했어요. 가스레인지라면 제일 낮은 세기가 좋을거같아요

계란이 스크램블 되지 않는지 잘 지켜봐주세요~

옮겨 담고 후추와 파슬리로 마무리 해주면 완성!

양손접시

: 2분 식히는 과정이 매우 중요합니다! 개인적으로 베이컨이 많이 들어가야 더 맛있는거 같아요~

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등록일 : 2023-09-14 수정일 : 2023-09-15

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레시피 작성자About the writer

림츠비

이제는 아이와 함께 먹을 수 있는 유아식 레시피도 함께 할게요~

포토 리뷰 1

요리 후기 1

칼미아 2023-11-13 18:53:41

엄청 진하고 맛있어요

#까르보나라 #정통까르보나라 #파스타 #간단파스타

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