Name: 잣단호박스프
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 단호박 1개; 당근 1개; 잣 1주먹; 소금 취향껏

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춤토끼

잣단호박스프

얼마전 유튜브를 보다가 <하루하루문숙>에서 소개된 단호박스프를 보게되었어요. 만드는 방법도 너무 간단하고요~ 특별히 잣을 넣어서 뭔가 더 맛있어보여그 맛이 너무 궁금하더라고요!! 재료 준비하여 만들어보았어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[단호박]

단호박
1개 구매
당근
1개 구매
잣
1주먹 구매
소금
취향껏 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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트레이
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믹서기
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스프볼
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노하우

조리순서Steps

재료가 너무 간단하죠!! 건강요리를 배우다보면 재료가 너무 심플해서 놀라고요, 심플한 재료인데 맛있어서 두번 놀란답니다! 많은 재료나 조미료를 넣지 않고 만들어먹는 습관을 들이면, 만드는 손도 편해지고 미각도 자연의 맛에 길들여져서 소박한 음식이 맛있어져요^^

잘 씻은 당근을 대강대강 썰어줍니다. 유기농 당근의 경우 껍질을 까지 않아도 괜찮지만, 일반 당근의 경우엔 꼭 껍질을 벗겨주세요.

도마 , 조리용나이프

냄비에 깨끗하게 씻은 단호박과 잘라놓은 당근을 넣습니다.

냄비

물을 당근높이 반정도 부어주세요.

끓는물에 20~30분정도 삶아줍니다. 단호박을 찔러보아 푹 들어가면 됩니다.

단호박과 당근을 건져줍니다.

트레이

단호박은 열십자로 잘라 스푼으로 씨를 제거한 후, 껍질을 까줍니다. 껍질을 사용해도 괜찮으나, 고운 색을 위해서는 까주는것이 좋습니다.

도마 , 조리용나이프

믹서에 익힌 단호박, 익힌 당근, 잣과 물 1컵 + 호박 삶은 물 1컵, 소금을 좀 넉넉히 넣고 곱게 갈아줍니다. 원하는 농도에 맞춰 물을 조절해주세요.

믹서기

진한 잣향이 고소한 단호박스프 완성입니다!! 잣 좋아하신다면 건강하고 맛있는 잣단호박스프 꼭 만들어보셔요^^

스프볼

까놓은 단호박껍질은 버리지 않고 잘 모아서 간식으로 먹습니다~

: 단호박의 단맛은 절대 당분으로 맞추지 않고, 오로지 소금으로만 맞춥니다!! 단호박은 土의 음식이라 당분과 만나면 파괴하는 성질이 있다고해요. 그러니 꼭 소금으로만 단맛을 냅니다!

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등록일 : 2023-09-14 수정일 : 2023-09-15

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레시피 작성자About the writer

춤토끼

https://m.blog.naver.com/dancingrabbit

#잣단호박스프 #단호박스프

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