건표고버섯계란장조림!

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건표고버섯계란장조림!

건표고버섯과 삶은계란을 장조림으로 밑반찬 만들어봤어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건표고버섯
2주먹
계란
14~15개
홍고추
2개
월계수잎
2~3장

[양념]

진간장
4~5큰술
굴소스
1큰술
올리고당
3큰술
설탕
조금
생강술
2큰술
참기름
1큰술
통깨
1큰술

조리도구

유리볼
믹싱볼
조리용스푼
냄비
밀폐용기

노하우

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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건표고버섯을 미지근한물에 담구어서 불려주세요

양념을 미리 섞어주세요 *참기름,통깨는 마무리에서 넣어요

계란을 삶아 컵질을 벗겨주시고 삶은계란이 절반이 잠기도록 물을 붓고 월계수잎 2~3장을 넣어 끓여주세요

양념한것을 부어주신후 불려준 건표고버섯을 물기를 꼭짜서 넣어주세요

센불에서 조려주시면서 계란을 한번씩 뒤집어 굴려주시면서 조려주세요

홍고추나 청양고추를 잘라서 넣어주시고 간장양념물이 넣은것의 절반으로 줄었을때 가스불을 꺼주신후

계란만 건져내서 한김식힌후 먹기좋게 잘라주신후 통에 담아주세요

남은곳에 참기름과 통깨를 뿌려주시고 잘 섞어주신후 잘라서 넣어둔 계란위에 고루 뿌려주세요

건표고버섯을 넣어서 감칠맛이 더욱좋은 계란장조림이 완성이 되었네요

: 건표고버섯이 아닌 다른종류의 건버섯 모두 가능하네요 다양하게 넣어보세요ㅎ

등록일 : 2023-09-04 수정일 : 2023-09-06

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#건버섯 #밑반찬 #초간단 #어린이반찬 #쉬운반찬 #단백질풍부

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