Name: 다이어트 닭봉요리 닭봉구이
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭봉 500g; 소금 1t; 생강가루 1/2t; 꽈리고추 150g; 마늘 9개; 버터 20g; 저칼로리 숯불 매콤 소스 2T; 저당 굴소스 1T; 통깨

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마들렌

다이어트 닭봉요리 닭봉구이

오늘 소개해 드릴 레시피는 매콤 달짝지근한 닭봉구이 입니다. 저칼로리 소스를 사용해서 칼로리를 낮췄어요. 닭봉을 소금 1t, 생강가루 1/2 넣고 조물조물한 다음 냉장고에서 2시간 이상 재워 뒀다가 구우면 좋아요. (T : 밥숟가락, t : 찻숟가락)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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포크
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프라이팬
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무쇠주물프라이팬
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노하우

조리순서Steps

꽈리고추를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

포크로 꽈리고추를 콕콕 찔러 주면 소스가 잘 스며들고 빨리 익어요.

마늘의 밑동 부분을 잘라서 버리고 편 썰어주세요. 마늘의 밑동 부분은 곰팡이균이 번식할 수 있어서 먹지 않는 게 좋답니다.

1. 소금 1t, 생강가루 1/2t 넣고 2시간 이상 냉장고 재웠다가 구워주세요. 소스가 속까지 스며들지 않기 때문에 밑간을 살짝 해 두면 더 맛있답니다. 2. 오일을 두르지 않고 껍질이 많은 부분이 바닥으로 가게 한 후 중약불로 노릇하게 구워주세요. 껍질이 많은 부분이 익으면 뒤집어서도 구워주세요. 중약불로 구우면 오일을 넣지 않아도 닭봉에서 기름이 나오기 때문에 타지 않아요.

닭이 익으면 버터와 마늘을 넣고 중약불로 구워 주세요. 마늘과 버터는 발열점이 낮아서 쉽게 타기 때문에 중약불로 구워야 해요.

마늘이 노릇하게 익으면 뒤집어서도 구워주세요.

꽈리고추 저칼로리 숯불 매콤 소스 2T 저당 굴소스 1T 위의 재료를 넣고 중약불로 8-10분 정도 은근하게 익혀주세요. 은근하게 익혀야 소스가 잘 스며들어요.

꽈리고추의 숨이 적당히 죽으면 완성입니다. 먹기 전에 통깨 솔솔 뿌려주세요.

: 오늘 닭봉구이 레시피의 킥은 꽈리고추와 마늘입니다. 다진 마늘 말고 통마늘을 편 썰어 넣어보세요. 마늘이 익으면 단맛이 나는 거 아시죠? 요즘 꽈리고추가 청양고추처럼 매워요. 청양고추의 매콤함과 마늘과 버터 향이 소스와 잘 어우러져서 달짝지근하고 매콤해서 저는 너무 맛있게 먹었답니다.

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등록일 : 2023-08-28 수정일 : 2023-08-28

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레시피 작성자About the writer

마들렌

https://blog.naver.com/oliverneaa 키토제닉레시피

#닭봉구이 #닭봉요리

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