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스마일로즈의건강밥상

계란찜 만들기 부드러운 푸딩 계란찜 물비율 찜기달걀찜 만드는 법

오랜만에 부드러운 #계란찜 #계란찜 만들기 했어요 간단하게 냄비에 #달걀찜 #푸딩계란찜 만들어서 한 끼에 순삭 했네요 전자레인지로 만들면 쉽고 간편한데 이번에는 냄비에 실리콘 찜기 올려서 만들어 보았어요 다시 물 넣어 부드럽게 만든 계란찜 찜기에 올려 12분 쪘어요 전자레인지로 만들면 더욱 쉽고 편하게 할 수 있는데 오랜만에 찜기를 이용해 보았어요 ​레시피는 계량스푼 계량컵 사용 1 큰 술=15ml1 작은 술=5ml
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 칵테일새우 보관법칵테일새우 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
달걀 1개는 50~60ml 정도입니다 #부드러운계란찜 만들기 위해 다시마 육수는 200ml 준비했어요 #물비율 은 달걀:육수=1:2 정도 준비하면 부드러운 계란찜 만들기가 됩니다 계란 비린내를 잡아주기 위해 다시마 육수와 맛술을 추가했어요
다시마는 물 200ml를 부어 다시마 우린 물을 만들어줍니다
계란은 잘 풀어줍니다
맛술1큰술 설탕0.5큰술 꽃소금0.5작은술을 넣어줍니다
다시마 우린 물 200ml (1컵)을 부어준 다음 체에 걸러 알끈을 제거해 줍니다
냄비에 물 300ml를 붓고 찜기를 올린 다음 끓어오르면 계란물을 올려줍니다
인덕션 불에서 끓이다가 계란이 뭉글뭉글해지면 새우를 올려줍니다
젓가락으로 푹 찍어보니 부드럽게 잘 익었네요 베란다에서 참나물 잎을 따다가 장식으로 올려봅니다 이과정은 생략해도 됩니다
꺼내서 사진 찍는다고 조금 시간을 끌었더니 부드럽고 부풀어 오른 계란이 오그라들었네요
간단하게 식사 대용으로 먹을 수 있는 푸딩 계란찜 전자레인지로 만들면 더욱 쉽게 만들 수 있지만 일본 계란찜 자왕무시로 다시 한번 제대로 만들어볼까 합니다 맛있게 만들어 드세요

등록일 : 2023-08-25 수정일 : 2023-08-25

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레시피 작성자About the writer

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#계란찜#달걀찜#푸딩계란찜#부드러운계란찜#물비율
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