8월 여름제철 별미 둥근호박요리 둥근호박전/통들깨 호박부침개

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8월 여름제철 별미 둥근호박요리 둥근호박전/통들깨 호박부침개

딱 이맘때 잠깐 나오는 여름제철 둥근 조선호박으로 부침개 지글지글 부쳐 먹었어요~

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

둥근호박
1개 구매
달걀
2개 구매
식용유
약간 구매

[부침개 반죽]

튀김가루
1컵 구매
통들깨
2스푼 구매
소금
1꼬집 구매
물
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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유리볼
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요리젓가락
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거품기
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프라이팬
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뒤집개
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재료 준비해 주세요~

둥근호박은 꼭지 떼고 반으로 잘라 반달썰기 해 주세요~

두께는 약 0.5Cm정도 너무 얇지 않게 써는게 식감이 좋더라구요~

볼에 달걀을 깨 알끈 제거하고 곱게 풀어 준 후 튀김가루 1컵과 통들깨가루 2스푼, 소금 1꼬집 넣고 물 약간씩 부어 가며 거품기로 풀어 주면 부침개 반죽 완성입니다

바삭한 식감을 좋아해 튀김가루 넣었는데 부침가루나 밀가루 넣어도 좋습니다

호박에 덧가루 묻히지 않고 바로 반죽에 퐁당 담가 반죽옷을 앞, 뒷면에 골고루 입혀 주세요~

팬에 식용유 넉넉히 두르고 둥근호박을 서로 붙지 않게 간격을 약간 두고 하나씩 올려 주세요~

한쪽면이 노릇하게 구워지면 뒤집어 나머지 한쪽면도 노릇 노릇하게 부쳐 주면 둥근 호박부침개 완성입니다

호박을 너무 오래 푹 익히면 호박 식감이 물컹해 맛이 없으니 살캉한 정도로 부쳐 내는게 좋답니다

통들깨호박부침개 관련 상품

등록일 : 2023-08-25 수정일 : 2023-08-25

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