애호박무침

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행복한미야미니맘

애호박무침

애호박을 구워서 무쳐보세요. 달큰한고 감칠맛이 나는게 정말 맛있답니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매

[호박 절일떄 ]

물
500ml 구매
굵은소금
1큰술 구매

[호박 구울때]

식용유
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매

[양념]

고추가루
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
구매

조리도구

도마
구매
믹싱볼
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▶ 애호박 손질법

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▶ 굵은소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

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▶ 고춧가루 보관법

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▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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호박은 양끝을 자르고

반으로 잘라

0.5cm두께로 썰어요.

물 500ml에 굵은소금 1큰술을 넣어

녹여요.

녹인 소금물에 호박을 넣어

버무려요.

체에 쏟아요.

키친타올위에 호박을 올리고

키친타올을 덮어 손닥으로 누르듯이 두드려가며

수분을 제거해요

중불로 달군 팬에 식용유 2큰술 참기름 2큰술을 넣고

호박을 넣어

앞뒤로 노릇노릇하게 구워요.

한김 식혀요.

볼에 호박을 담고

고추가루 1큰술. 진간장1큰술 국간장1큰술. 다진마늘 1큰술 참기름 1큰술. 통깨를 넣어

숟가락으로 살살 버무려요.

싱거우면 간을 보충해요.

접시에 담아요

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등록일 : 2023-08-24 수정일 : 2023-08-24

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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