김치규동 만들기 집에서 쉽게 만들어 먹는 일식과 한식 퓨전 요리 김치규동 레시피

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승혀니

김치규동 만들기 집에서 쉽게 만들어 먹는 일식과 한식 퓨전 요리 김치규동 레시피

예전에 학교 근처에서 아무 식당에 들어갔다가 김치규동이라는 음식을 처음 접하고 너무 맛있었던 기억이 있어 그 맛을 기억하여 집해서 완전 똑같지는 않지만 거의 비슷한 맛을 재현하고 저만의 스타일을 조금 첨가한 일식과 한식의 퓨전 요리 김치규동 레시피입니다.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우삼겹
250g 구매
배추김치
70g 구매
양파
50g 구매
맛술
1t 구매
밥
300g 구매
계란
1알 구매
기름
1T 구매

[소스 재료]

조리도구

궁중팬
구매
나무주걱
구매
조리용나이프
구매
나무도마
구매
스텐믹싱볼
구매
주방가위
구매

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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소스를 먼저 만들어주세요.

양파를 채 썰어주세요.

김치를 한 입 크기로 잘라주세요.

김치를 나무 도마에 썰면 물이 들어서 스테인리스 볼에 김치를 넣고 가위로 자르시는 것을 추천드립니다. !!

팬을 예열하고 기름 1T를 넣고 센 불에 우삼겹을 넣은 후 맛술 1t를 넣고 볶아주세 요.

우삽겹이 80 % 정도 고기의 빨간색이 거의 없어질 때쯤 김치를 넣고 볶아주세요.

고기가 다 익고 김치가 볶아지면 양파와 소스를 넣고 졸아질 때 까지 볶아주세요.

소스가 졸아들고 재료들에 잘 베어들면 불을 끄고 준비한 밥 위에 김치 규동을 올리고 숟가락으로 김치규동 중앙을 살짝 움푹 파이게 눌러준 후에 계란 노론자를 올리고 통깨를 뿌려서 마무리해 주세요.

날계란 노른자여서 비릴 수 있어서 계란 프라이로 바꾸셔도 됩니다. !!

김치규동 관련 상품

등록일 : 2023-08-21 수정일 : 2023-08-22

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레시피 작성자About the writer

맛있는 음식을 만드는 것을 좋아합니다. https://blog.naver.com/chefcook0127

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#김치규동 #규동 #소고기덮밥 #김치덮밥 #덮밥

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