Name: 어떤 잼이든 가능 하지만 난 블루베리가 좋아요
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 박력분 200g; 설탕 30g; 소금 1g; 베이킹파우더 8g; 무염버터 70g; 우유 80g; 블루베리잼 50g

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어떤 잼이든 가능 하지만 난 블루베리가 좋아요

사용하는 재료만 바꾸면 어떤 맛도 가능한 롤스콘! 오늘은 달콤한 블루베리 잼으로 스콘을 만들어봤어요. 시나몬, 딸기 등등 재료에 따라 변신할 수 있으니 롤 스콘 만드는 법만 잘 배워주면 응용할 수 있어요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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조리순서Steps

푸드프로세서에 박력분, 설탕, 소금, 베이킹파우더, 버터를 담고 가루로 만들어요.

약 20~30초면 버터가 갈려 가루와 잘 섞어요.

볼에 갈린 가루를 넣고, 우유를 넣어 스크레퍼를 이용해 섞어요.

날 가루가 거의 사라지면 한 덩이로 뭉쳐요.

덧가루를 뿌리고 약 0.5~0.8cm 두께로 밀어요.

블루베리 잼을 2/3 가량 펴 발라요.

반죽을 말아 랩 또는 비닐을 감싸 냉동실에 1시간 휴지 시켜요.

냉동실에서 꺼내 약 1cm~1.5cm 두께로 썰어요.

팬 위에 올리고 190도로 예열된 오븐에 15~16분 구워 완성해요.

: 버터와 우유는 차거운 상태에서 사용해주세요. 다 구워진 스콘은 식힘 망에 올려 식혀주세요.

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등록일 : 2023-08-16 수정일 : 2023-08-17

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