편스토랑 류수영레시피 어남선생 화산볶음밥/매콤 게살볶음밥

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편스토랑 류수영레시피 어남선생 화산볶음밥/매콤 게살볶음밥

누가 만들어도 맛있을 수 밖에 없는 편스토랑 어남선생 류수영 화산볶음밥입니다

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
1인분 구매
게맛살
5줄 구매
대파
1/2개 구매
고춧가루
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
케첩
1스푼 구매
식용유
약간 구매

[계란구름(스크램블에그)]

달걀
2개 구매
마요네즈
1스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
식용유
약간 구매

[마무리 양념(생략가능)]

깨소금
0.5스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

트레이
구매
도마
구매
조리용나이프
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프라이팬
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요리젓가락
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요리스푼
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

파는 잘게 썰고 게맛살은 결대로 찢어 주세요~

팬에 식용유 약간 두르고 달걀 2개 깨 젓가락으로 마구 휘저어 스크램블에그를 만들고 불을 끄고 마요네즈 한스푼과 황설탕 반스푼 넣어 주세요~

잔열에서 한번 더 저어 주면 계란구름(스크램블 에그)이 완성됩니다 만들어 둔 몽글몽글한 계란구름은 덜어 두시구요~

팬에 다진 파 넣고 식용유 약간 두르고 중불에서 볶아 파기름 낸 후 게맛살 넣고 대파가 노릇하게 익을때까지 볶아 주고 불 끄고 잔열에서 적힌 분량의 고춧가루 1스푼 넣고 볶아 파기름 내듯이 볶아 준 후 다시 불 켠 후 케첩, 굴소스 넣고 게맛살을 볶아 주세요~

밥을 넣어 주세요~

밥과 게맛살이 섞이도록 골고루 볶아 주세요~ 불끄고 후추와 깨소금 약간씩 넣고 한번 더 뒤적거려 마무리 하면 매콤 게맛살볶음밥 완성입니다

밥그릇에 볶음밥을 눌러 담고 뒤집어 접시에 모양내 담고 계란구름 올리고 케첩을 흘러 내리듯이 주르르 짜 주면 귀욤폭발 화산볶음밥 모양이 됩니다ㅎ

게살볶음밥 관련 상품

등록일 : 2023-08-15 수정일 : 2023-08-17

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

쭈노당 2023-11-10 12:52:00

화산볶음밥 완성이요 맛은 기대되네요

쉐프의 한마디2023-11-14 14:40:36

맛있게 드셨나요ㅎㅎ 맛있는 요리 사진도 함께 올려 주셔서 감사합니다^^*

댓글 0

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