Name: 보슬보슬 감자국
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 2개; 다시마 3조각; 다진마늘 1스푼; 국간장 1스푼; 대파 넉넉히

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승일승훈

보슬보슬 감자국

요즘 제철이라서 더 좋은 감자를 듬뿍 넣어서 만들어본 감자국을 만들었습니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
다시마
3조각 구매
다진마늘
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매
대파
넉넉히 구매

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조리순서Steps

감자국을 소개합니다.

감자는 껍질을 제거한후 두툼하게 썰어서 전분을 모두 제거해주세요.

다시마와 육수를 넣어서 끊여준후 다시마는 중간에 꺼내주세요

육수에 감자를 넣고 다진마늘,국간장을 넣어서 한소큼 더 끊여주세요.

대파를 넣어준후 보글보글 끊여준후 거품을 숟가락으로 떠내주면 국물이 깔끔 하답니다.

부족하다 싶은 간을 굵은소금을 이용해서 넣어서 간을 맞추어주세요.

감자국이 완성이 되었습니다.

: 감자는 전분을 제거하기 위해서는 30분간 찬물에 담궈두었다가 사용하세요. 그리고 조선간장은 집집마다 맛이 다르기때문에 간을 맞출때에는 소금으로 나머지 간을 맞추어주세요.

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등록일 : 2023-08-14 수정일 : 2023-08-17

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레시피 작성자About the writer

승일승훈

http://blog.naver.com/ja8072

#감자국 #감자요리 #만개의레시피 #만개의쉐프 #국요리

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