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시원하고 매콤해서 자꾸 생각나는 '냉라면' 레시피 / 신라면 / 냉라면 쉽게 만드는 방법 / 여름 레시피

시원하고 매콤해서 한 번 먹고 나면 자꾸 생각나는 냉라면 레시피를 가져와봤어요. 더울때 빠르게 만들어서 드셔보세요!! ㅎㅎ
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
조리순서Steps
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양파 1개를 껍질을 까서, 채 썰어주세요.

양파 1개

콩나물은 깨끗하게 세척해주세요.

콩나물

콩나물과 양파를 끓는 물에 넣고 익혀준 뒤, 어느 정도 익었다면 찬물에 헹궈주세요.
끓는 물에 라면을 넣고, 면이 익을 때까지 끓여줍니다.

라면

만약 평소에 면을 조금 덜 익혀드신다면, 오늘은 조금 더 익혀주세요! 차가운 얼음 물로 헹구면 면이 더 꼬들꼬들해지기 때문에 면을 조금 더 익혀줘야 합니다.

면이 익을 동안 소스를 만들어볼게요. 물 200ml, 진간장 2스푼, 설탕 2스푼, 식초 2스푼, 라면 스프 1개를 넣고 섞어줍니다.

물, 진간장, 설탕, 식초, 라면스프

면이 다 익으면 찬물에 2~3번 헹궈주세요.
그릇에 잘 익은 면과 콩나물, 양파를 올리고
매콤한 고추를 썰어서 장식해 주고, 육수를 부어 주면 시원하고 매콤한 냉라면 완성!
더 시원하게 드시고 싶다면 얼음을 넣어주세요.
(생략 가능)저는 조금 더 상큼한 맛을 추가하고 싶어 레몬즙도 약간 넣어줬습니다.

집에 오이나 방울 토마토, 삶은 계란이 있다면 추가해서 드셔도 좋아요!

등록일 : 2023-08-11 수정일 : 2024-03-04

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