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베이컨 솔솔 뿌린 수제 핫도그 레시피

예전에 맛있게 먹었던 스태프 핫도그를 그리워하다 우연히 핫도그 빵을 발견하고 먹고 싶으면 만들어 먹자고 하며 만들어 본 핫도그인데 너무 맛있어서 공유 해 봅니다~
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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먼저 베이스로 발라 줄 소스를 만들기 위해 양파 1/2개를 잘게 잘라 준비 해 줍니다.

양파 1/2개

시판용 토마토 소스가 있다면 소스를 활용해도 됩니다. 만약 시판용 토마토 소스를 사용한다면 이 과정은 생략 가능합니다.

베이컨 1/2팩도 잘게 다져서 준비 해 줍니다.

베이컨 1/2팩

베이컨은 베이스 소스에 들어 가는 것과 토핑용 두가지로 사용할 것이기 때문에 잘게 자른 후 반으로 나눠 사용 해주세요.

잘게 잘라 놓은 베이컨의 반은 토핑용으로 사용하기 위해 프라이팬에 기름을 살짝 둘러 노릇하게 볶아 줍니다.

프라이팬

중강불

바삭한 식감을 더해주고 싶다면 약간 튀기듯 바짝 볶아 주세요.

예열한 팬에 기름을 살짝 두르고 양파를 먼저 볶아 줍니다.

프라이팬

강불

양파가 살짝 익어 색이 약간 투명해졌을 때 쯤 잘게 썰어 둔 베이컨의 나머지를 함께 넣어 볶아 줍니다.

프라이팬

중강불

후추 조금 뿌려주고 케첩 2스푼을 넣어 빠르게 볶아 줍니다.

케첩 2스푼, 후추 조금

중불

케첩이 타지 않게 불을 조금 줄여서 섞어준다는 느낌으로 빠르게 볶아 주면 됩니다.

베이스 소스로 사용하기 위해 만들어준 소스는 시판용 토마토 소스로 대체 가능합니다. 만들어 둔 소스는 잠시 대기 시켜 줍니다.
오이피클을 잘게 잘라 준비 해 줍니다.

오이피클 3-4개

쥬카토 오이피클 330g X 1병 가니쉬

볼에 잘라 둔 오이피클을 넣고 마요네즈 1스푼과 후추를 조금 더해 잘 섞어서 상큼한 소스를 만들어 줍니다.

마요네즈 1스푼, 후추 조금

기다란 소시지는 칼집을 내어 팬에서 겉을 돌려가며 구워 준비 해 줍니다.

소시지 1개

프라이팬

중강불

핫도그 빵에 만들어 둔 베이스 소스(또는 시판용 토마토 소스)를 양면에 골고루 펴 발라 줍니다.

핫도그빵

베이스 소스는 뒤에 또 넣어 줄 것이기 때문에 너무 다 소진 할 필요가 없습니다.

베이스 소스를 발라준 위로 깨끗하게 씻어 준비 해 둔 상추를 펼쳐 올려 준 뒤 남은 베이스 소스를 일자로 올려 줍니다.

상추 1-2개

상추 크기에 따라 한 장 또는 두장으로 예쁘게 펼쳐 주면 푸릇한 색감이 한 층 더 맛있게 보이는 시각적인 효과를 가져다 줍니다.

오이피클과 마요네즈로 만든 소스를 그 위에 올려 색감과 맛을 더 해줍니다.
소스들 위로 예쁘게 구워 둔 소시지를 올려줍니다.

소시지는 얇고 긴 것이 만들고 먹기에 더 편하고 좋아요~

기호에 맞게 원하는 소스를 뿌려서 먹으면 되는데 저는 약간의 매콤함을 더하고 싶어서 허니 머스터드와 스리라차 소스를 뿌려 줬어요.

허니 머스터드, 스리라차

소스를 맨 마지막에 뿌려줘도 괜찮답니다~

그 위로 토핑용으로 볶아 뒀던 베이컨을 뿌려 주면 핫도그 완성~!!!
팁-주의사항
아이들 간식으로 만들어 준다면 스리라차 소스 대신 케첩을 뿌려서 해 줘도 좋을 것 같아요~

등록일 : 2023-08-07 수정일 : 2023-08-08

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