Name: 휴일 밥상(등갈비김치찜,시금치나물,멸치볶음,계란장조림)
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 등갈비 1팩; 향신료 1숟가락; 묵은지 1/4포기; 육수 5컵; 대파 1/2대; 홍초 1개; 마늘 1숟가락; 김칫국물 1/2컵; 시금치 1단; 마늘 1숟가락; 멸치액젓 2숟가락; 참기름; 깨소금 약간; 멸치 150g; 아몬드 70g; 진간장 1숟가락; 쌀조청 2숟가락; 맛술 1숟가락; 참기름; 깨소금 약간; 계란 5개; 마늘장아찌 국물 1컵

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홈쿡쌤

휴일 밥상(등갈비김치찜,시금치나물,멸치볶음,계란장조림)

일주일이 후다닥 참 빨리도 도망치는 기분입니다. 여유로운 휴일 밥상 등갈비김치찜, 시금치나물, 멸치볶음, 계란장조림 누구나 좋아하는 밥상입니다.

2인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[등갈비김치찜 재료]

등갈비
1팩 구매
향신료
1숟가락 구매
묵은지
1/4포기 구매
육수
5컵 구매
대파
1/2대 구매
홍초
1개 구매
마늘
1숟가락 구매
김칫국물
1/2컵 구매

[시금치나물 재료]

시금치
1단 구매
마늘
1숟가락 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

[멸치볶음 재료]

멸치
150g 구매
아몬드
70g 구매
진간장
1숟가락 구매
쌀조청
2숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

[계란장조림재료]

계란
5개 구매
마늘장아찌 국물
1컵 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
믹싱볼
구매
채반
구매

노하우

동영상

조리순서Steps

물 2컵, 향신료를 넣고 끓으면

등갈비를 넣고 데쳐낸 후 씻어 준비하고 홍초, 대파도 썰어둔다.

묵은지에 등갈비를 감싸 준비한 후

냄비에 담고 육수 2.5컵만 붓고 끓여준다.

남은 육수, 마늘 썰어둔 대파, 홍초, 김칫국물을 넣고 끓여 완성한다.

시금치는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준 후 그릇에 담아낸다.

프라이팬에 멸치, 아몬드를 넣고 볶아준 후 한 쪽으로 밀고 간장, 쌀조청, 맛술을 넣고 잘 섞어준다.

참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

계란은 삶아 1/2로 잘라 마늘장아찌에 넣어둔 후 먹을만큼 덜어 먹어요.

등갈비김치찜 관련 상품

등록일 : 2023-08-07 수정일 : 2023-08-08

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

#등갈비김치찜 #시금치나물 #멸치볶음 #계란장조림

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