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용주부

다진 돼지고기 김치부침개 만드는법

돼지고기 들어가서 맛없는 요리가 있을까요? 김치부침개는 그냥 김치만 넣어도 맛있지만 다진 돼지고기를 넣고 부친 돼지고기 김치부침개는 엄청 맛있어요. 다진 돼지고기는 여러 요리에 활용도가 높은데 특히 김치부침개 재료로 같이 넣으면 진짜 맛있어요. 마트에서 한팩 구입해서 반정도 넣고 반은 다른요리에 사용하면 정말 좋은 오늘의 요리 바삭한 " 돼지고기 김치부침개 " 만들어보아요.

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2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
조리순서Steps
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튀김가루와 부침가루를 1:1 사용하고 물은 반죽이 주루룩 흐르는 정도가 좋아요. 김치양에 따라 반죽물의 양도 조절해요.

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김치는 최대한 잘 익은 김치 또는 신김치가 좋아요. 김치부침개의 맛을 정하는건 당연 주재료의 김치겠죠!!
주루룩 흐르는 반죽물에 김치를 한줌 넣고 김칫국물을 조금 넣어요. 김칫국물은 김치맛과 상관있는데 김치가 간이 있다면 국물을 넣지 않아도 좋아요.
반죽물에 다진 돼지고기를 넣고 잘 섞어요. 고기를 좋아한다면 고기 듬뿍 넣음 좋지만 부칠때 시간이 좀 더 걸릴 수 있어요. 돼지고기는 잘 익혀 먹어야 좋아요!!!
잘익은 김치를 송송 썰어 반죽물에 잘 넣고 섞어요
반죽물과 김치가 잘 섞어요. 다진 돼지고기와 김치와 반죽물이 골고루 어우러지도록 잘 섞어주고 프라이팬을 준비해요.
프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 한 국자 떠서 동그랗게 부쳐요. 바삭한 식감을 원하면 얇게 부치고 도톰함을 좋아하면 두껍게 부치면 좋겠죠!! 튀김은 언제나 그렇듯 기름을 아끼지 않아야 맛있는 부침개를 완성할 수 있어요. 앞뒤로 골고루 잘 부쳐서 완성시켜요.

등록일 : 2023-08-06 수정일 : 2023-08-07

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레시피 작성자About the writer

용주부

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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#김치부침개레시피#돼지고기부침개#다진돼지고기김치부침개#김치부침개
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