맛있는 잡채 만들기, 양념, 재료

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용주부

맛있는 잡채 만들기, 양념, 재료

호로록 잡채!! 생일때는 잡채가 필수죠!! 잡채 만들기 생각보다 어렵지 않아서 재료만 있으면 쉽게 만드는거 같아요. 한번 만들면 호로록 잡채뿐만아니라 잡채밥도 가능해요. 잡채밥은 잡채할때 필수죠!! 잡채와 고추장 넣고 밥 비벼먹어도 정말 맛있어요. 오늘의 요리 "잡채" 만들어보아요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당면
4인분 구매
소고기
구매
파
2뿌리 구매
당근
1/2개 구매
양파
1개 구매
고추
5개 구매
파프리카
1개 구매
식용유
구매

[고기양념]

간장
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
올리고당
1/2스푼 구매
설탕
1스푼 구매

[잡채양념]

간장
6스푼 구매
참기름
4스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
깨
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
요리젓가락
구매
냄비
구매
채반
구매
위생장갑
구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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고기는 소고기 또는 잡채용 돼지고기를 사용해요. 고기에 양념을 해서 양념이 스며들도록 잠깐 재워요. 10분 후 프라이팬에 잘 볶아서 준비해요. 돼지고기보다 소고기가 부드럽고 더 맛있어요.

파는 5cm간격으로 썰어 준비해요. 고추는 송송 썰어 준비해요.

당근은 채썰어 준비해요.

양파와 파프리카도 채썰어 준비해요. 모든 재료가 준비됐다면 프라이팬에 식용유를 두르고 양파, 당근. 파프리카, 파, 고추순으로 볶아요. 다 볶았다면 볼에 잠시 식혀요.

당면은 물이 끓으면 넣고 10분이상 삶아요. 불 끄기전에 면이 잘 삶아졌는지 먹어보고 잘 익었다면 채에 받쳐 식혀요.

볶은 야채와 삶은 당면을 볼에 담아 양념을 준비해요.

잡채 양념은 간장6스푼, 참기름 4스푼, 설탕 반스푼, 깨를 넣고 조물조물 무쳐요. 양념의 양은 당면의 양과 볶은 채소양에 맞춰서 조절해요.

맛있는 잡채가 완성됐어요.

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등록일 : 2023-08-06 수정일 : 2023-08-07

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맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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#잡채레시피 #잡채재료 #잡채만들기 #잡채양념 #잡채

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