나도 따라해봤다.. 편스토랑 류수영 무생채..

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윤씨네삼남매

나도 따라해봤다.. 편스토랑 류수영 무생채..

무가 있길래 만들어 봤어요

5인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1/2개 구매
대파
조금 구매
천일염
1큰술 구매

[양념]

고춧가루
5큰술 구매
식초
4큰술 구매
식초
3큰술 구매
간장
2큰술 구매
액젓
1큰술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

감자칼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
채칼
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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일단 무 반만 무쳐 볼라구요 껍질 지저분한건 벗겨냇어요

얇게 슬라이스로 썰어준다음 채썰어줍니다 아니면 채칼 사용해서 채썰어도 됩니다.

소금 1큰술에 설탕 4큰술 넣고 절여주기

손으로 조물조물하니 금새 물이 생기네요

이제 여기에 고춧가루 5큰술, 식초 3큰술, 간장 2큰술, 액젓 1큰술 넣어주고

대파 1대 정도 썰어줍니다

썰어둔 대파 넣고

골고루 버무려 줍니다

다 됐으면 통깨 뿌려주고 마무리 합니다 이렇게 류수영 무생채 완성입니다.

: 이제 식초가 들어가서 무생채맛이 시큼합니다 무생채 시큼한거 싫어하시면 식초양을 줄여서 만드세요

무생채 관련 상품

등록일 : 2023-08-05 수정일 : 2023-08-07

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

sns

요리 후기 2

밥풀모찌 2023-08-17 20:37:01

무 한개 분량으로 양념 똑같이 두배로 했는데 완전 맛있어요 물은 너무 많이 생기는게 싫어서 좀 덜어냈는데 완전 밥도둑이네요ㅎㅎ

쉐프의 한마디2023-08-18 10:30:31

감사합니다

김 남주 2023-08-20 17:51:54

바로해서 먹었는데 입맛에 잘 맞아요~ 남편도 좋아하네요~^^

쉐프의 한마디2023-08-20 21:04:00

감사합니다

댓글 0

#류수영무생채 #무생채 #무생채만들기 #밑반찬

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