Name: 오이소박이 레시피
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 오이 5개; 양파 1/2개; 부추 1단; 굵은소금 1컵; 다진마늘 4스푼; 설탕 1스푼; 고춧가루 3-4스푼; 액젓 4스푼; 새우젓 1스푼

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고구미

오이소박이 레시피

여름철 시원한 반찬으로 최고인 오이소박이 입맛도 돌아오는 기분

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
5개 구매
양파
1/2개 구매
부추
1단 구매
굵은소금
1컵 구매

[양념]

다진마늘
4스푼 구매
설탕
1스푼 구매
고춧가루
3-4스푼 구매
액젓
4스푼 구매
새우젓
1스푼 구매

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조리순서Steps

소금으로 오이를 문질러 세척하기

오이 양 끝을 잘라주고 3등분 잘라주기

오이를 십자모양으로 잘라줄껀데 사진처럼 아래부분은 1cm 남겨놓고

십자가로 칼집을 내줍니다

칼집낸 오이사이로 소금을 고루고루 넣고 30분간 절이기

절인 오이는 물에 세척해서 물기 빼주세여

양념장 만들 그릇에 양파, 부추 다져넣고 다진마늘 4스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 3-4스푼, 액젓 4스푼, 새우젓 1스푼 넣고 골고루 섞기

양념장 골고루 섞고 입맛에 따라서 간 맞춰주세요 전 조금 짠거같아서 설탕 추가해줬어욤

손질한 오이에 돌려가면서

골고루 양념장 넣어주기

골고루 ~~

오이소박이 완성 한통 만들어두면 아주 냉장고 든든하죵

국수랑 먹을때도 어울리고 콩국수랑 먹을때도 넘 잘어울렸던 오이소박이 이제 오이소박이까지 정복! 여름반찬으로 최고인 오이소박이 맛있게 만들어드세욤

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등록일 : 2023-08-01 수정일 : 2023-08-01

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레시피 작성자About the writer

고구미

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