Name: 편스토랑 이정현 오징어새우부추전
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부추 12g; 냉동 새우 6마리; 오징어 1마리; 튀김가루 3큰술; 부침가루 2큰술; 마늘가루 1/2큰술

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에궁이궁

편스토랑 이정현 오징어새우부추전

오랜만에 편스토랑 보다가 이정현 배우가 나오더라구요. 쉽게 뚝딱 만드는 전보고 순간 냉장고를 봤더니 재료가 다 있더라구요. 옳다구나 바로 만들어 먹어야 겠네요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
12g 구매
냉동 새우
6마리 구매
오징어
1마리 구매
튀김가루
3큰술 구매
부침가루
2큰술 구매
마늘가루
1/2큰술 구매

조리도구

믹싱볼
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숟가락
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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뒤집개
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노하우

조리순서Steps

준비된 볼에 튀김가루 3큰술과 부침가루 2큰술을 넣어 주세요.

물 130ml를 넣고 튀김가루와 부침가루를 덩어리 없이 풀어 줍니다. 물은 가루가 풀어지는 농도를 보고 가감해 주세요.

물은 가루가 풀어지는 농도를 보고 가감해 주세요.

부추는 2~3cm 간격으로 잘라서 준비해 주세요.

자른 부추를 준비된 볼에 넣어 주세요.

오징어 한마리를 잘 손질해서 준비해 주세요.

오징어 손질법 레시피

오징어를 먹기 좋게 잘라 주세요. 부추랑 비슷한 굵기로 잘라 줬지만 굵직하게 자르고 싶으시면 굵직하게 자르시면 됩니다.

냉동 새우 6마리를 물어 담가 해동해 준뒤 준비해 주세요.

오징어와 해동된 새우를 부추를 넣어준 볼에 넣고 같이 섞어 주면 재료 준비는 벌써 끝났답니다.

간은 소금 간을 따로 하지 않고 방송에서 마늘가루와 새우가루를 넣었는데, 집에 새우가루가 없는 관계로 생략하고 마늘 가루만 넣어 줬답니다.

달군 후라이팬에 주고 약간 튀긴다 생각하고 기름을 넉넉히 둘러 준비된 부추를 넣어 부쳐주면 완성 입니다.

: 튀김루를 더 많이 넣어 한입 베어 물면 바삭바삭한 첫 식감. 오동통한 생우와 오징어의 쫄깃함. 거기다 감칠맛까지 . 오징어새우부추전은 꼭 만들어 드시면 좋겠어요.

오징어새우부추전 관련 상품

등록일 : 2023-07-28 수정일 : 2023-07-28

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레시피 작성자About the writer

에궁이궁

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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