Name: 계란찜 만들기(전자렌지 계란찜 만드는 법)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 2개; 물 300ml; 냉동 새우 4마리 28g; 참치액 1큰술; 소금 약간; 파슬리가루 살짝

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써지니

계란찜 만들기(전자렌지 계란찜 만드는 법)

보통 계란찜을 만들 때, 냄비나 뚝배기에 계란찜을 만들다가 이번에는 간단하면서 부드러운 계란찜이 먹고 싶어 전자렌지 계란찜 만드는 법에 도전했어요.(큰술: 밥 숟가락 기준입니다)

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[전자렌지 계란찜 만들기]

계란
2개 구매
물
300ml 구매
냉동 새우 4마리
28g 구매
참치액
1큰술 구매
소금
약간 구매
파슬리가루
살짝 구매

조리도구

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채반
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유리볼
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요리스푼
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내열용기
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전자레인지
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랩
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노하우

조리순서Steps

계란 2개와 냉동 새우 4마리를 준비합니다.(냉동 새우는 해동 후, 채반에 담아 흐르는 물에 가볍게 헹궈 줍니다)

계란 2개를 그릇에 깨뜨린 후, 숟가락으로 계란을 풀어줍니다.

부드러운 계란찜을 만들기 위해 계란물을 채에 걸러줍니다.(계란물에 알끈이 있기 때문에 숟가락으로 뒤적거리면서 알끈을 제거해주세요)

알끈을 제거 한 계란물에 물 300ml를 부어줍니다.

참치액 1큰술을 넣어줍니다.(액젓의 종류는 상관없어요)

소금 약간을 넣어줍니다.

계란물에 넣은 소금이 잘 녹도록 저어줍니다.

계란물에 물을 넣어 양이 많아 두 군데로 계란물을 나눠 담았으니 한 군데로 요리하실 분은 한 곳에 담아서 전자레인지로 돌려주시면 되세요.

그릇에 비닐랩을 쒸운 뒤, 젓가락으로 구멍을 뚫어줍니다.

전자레인지에 계란찜 계란물을 넣고 1차로 3분 정도 돌려줍니다.

3분 후, 전자렌지에서 꺼낸 후, 해동 된 새우를 올리고 비닐랩을 다시 씌워줍니다.

2차로 전자렌지에 넣고 2분 정도 추가로 돌려줍니다.

2분 후, 전자렌지에서 계란찜을 꺼내면 새우가 붉은색으로 변해있어요.

마지막으로 파슬리가루를 살짝 뿌려주면 계란찜 만들기 전자렌지 계란찜 만드는 법 완성입니다.

: ▶냉동새우에는 기본적으로 짠맛이 배어있기 때문에 실온에서 해동을 하면 짠맛이 그대로 남아있으니, 물에 담가서 해동해주시면 짠맛이 줄어들어요.
▶계란찜 간을 맞출 때, 쯔유가 있다면 쯔유를 넣어주세요.

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등록일 : 2023-07-21 수정일 : 2023-07-21

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

포토 리뷰 1

요리 후기 1

(현우♡현준맘) 2023-08-06 23:25:27

조금 큰대다가 성공했어요..감사해요^^ 사진을 못찍었네요ㅠ 감사해요~

쉐프의 한마디2023-08-07 07:47:32

안녕하세요^^ 먼저 제 레시피가 도움이 되셨다니 다행이면서 감사드려요.. 제가 올린 레시피는 2인 기준이라서 한 꺼번에 함께 드실거라면 양념과 재료를 늘려서 만드시면 될 거 같아요 아직 저희집은 2식구밖에 되지 않아 많은 양을 만들어본적이 없어서.... 5인 기준이시라면 계란 6개 기준으로 물 900ml 정도에 양념을 추가로 넣어주시면 될 듯 싶어요^^