Name: 언두부와 토마토로 타코 라이스
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 30g; 두부 냉동 1/2모; 토마토 1개; 양상추 50g; 적양파 30g; 마늘 1톨; 토마토 소스 3스푼; 청양고추 1/2개; 소금 약간; 통후추 약간; 이탈리안 파슬리 약간

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조이나우

언두부와 토마토로 타코 라이스

두부를 얼리면 새로운 식감이 생겨 재밌어요. 잘 익은 토마토와 언두부로 타코를 만들어 고기 대신 올리면 다이어트 식으로도 굿^^

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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조리순서Steps

언 두부는 수분을 제거하고 손으로 잘게 부셔둔다. 마늘은 곱게 다지고, 적양파, 토마토, 청양고추는 작게 다진다.
양상추는 세척한 후 물기를 제거하고 잘게 채 썰어 둔다.

두부에 있는 물은 모두 따라 버리고 그대로 얼렸다가 사용하기 전에 냉장고로 옮겨 충분히 해동한 후 기존 두부 사용과 동일하게 사용하면 된다.

팬에 식물성 기름을 두르고 다진 적양파, 잘게 부신 언 두부, 청양고추를 넣고 볶는다.

두부의 수분이 날아갈 때까지 오래 볶아주면 식감이 더 좋다.

토마토소스 2~ 3스푼, 잘게 자른 토마토 반을 넣고 골고루 잘 볶아주고 물 1~ 2스푼, 통후추를 적당히 갈아 넣은 후 볶는다.

부족한 간은 토마토소스를 추가하거나, 소금을 추가하여 언두부 타코를 완성한다.

접시에 밥을 평평하게 올리고, 채 썬 양상추, 그 위에 타코, 남은 토마토, 를 올리면 언두부 타코 라이스 완성!!!

파슬리 대신 셀러리 잎, 당근 잎, 참나물 등을 올려 도 좋다.

: 밥 없는 타코 라이스를 만들어도 좋고, 밥 대신 콜리플라워 라이스를 넣으면 칼로리를 더 낮출 수 있다.

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등록일 : 2023-07-15 수정일 : 2023-07-17

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레시피 작성자About the writer

조이나우

제철 채소, 과일과 친해지는 음료와 음식을 만들어요. 서툴러도 직접 만들어 먹는 간단한 레시피를 좋아하는 분들 어서 어서 오세요^^

#토마토요리 #다이어트식 #언두부요리 #건강식 #채소요리 #채식

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