여름 입맛 돋우는 오이 반찬 새콤한 오이부추무침 양념장 만드는 법

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호둘맘

여름 입맛 돋우는 오이 반찬 새콤한 오이부추무침 양념장 만드는 법

초복날 뭐해 먹을까 고민하다 호둘이네는 수육을 해먹었어요
수육을 하며 여름철 입맛 돋울 새콤한 반찬 없을까 생각하다가 오이 반찬을 하기로 했답니다
여름철 오이는 수분도 많고 맛있고 가격도 저렴하니 가성비 최고 식재료죠 :)
고기 요리와도 잘 어울리는 새콤한 오이부추무침하기로 했답니다!
간단히 만드는 오이 요리
입맛 돋우는 새콤한 오이부추무침 시작할게요

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
양파
1/2개 구매
부추
1/2줌 구매

[오이무침양념장]

고춧가루
1T 구매
다진 마늘
0.5T 구매
액젓
1T 구매
매실액
2T 구매
간장
0.5T 구매
설탕
1T 구매
물엿
1T 구매
식초
1T 구매
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노하우

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▶ 매실액 보관법

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새콤한 오이부추무침 양념장을 먼저 만들어 주세요

오이부추무침의 야채를 다듬어주세요 오이 1개와 양파 반 개를 깨끗이 씻어 준비하고,

양파는 채 썰어 양념장에 넣어주고,

오이도 반 잘라 반달 모양으로 썰어

만들어둔 새콤한 오이부추무침 양념장으로 넣어주세요

오이와 양파를 양념장과 어우러지게 섞어주세요 잘 섞어주고 부족한 간은 식초와 설탕으로 채워줬어요

부추는 반 줌 정도 깨끗이 씻어 3~4cm 길이로 잘라줬어요

부추는 많이 문지르거나 하면 풀 내 날 수 있어 양념 간을 다 맞추고 마지막에 넣어주는 게 좋아요

부추도 맛깔나게 오이부추무침 양념장과 잘 섞어주고

참기름 조금 통깨 팍팍해서 한 번 더 섞어주면 여름철 입맛도 우는 새콤한 오이부추무침이 완성된답니다

짠~~!! 고기랑 먹어도 너무 잘 어울리는 오이부추무침입니다

새콤하면서도 달달해서 한 끼 반찬으로도 너무 좋은 오이 반찬 무침이에요

초복이라고 수육도 삶았으니 같이 먹어봐야죠

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등록일 : 2023-07-12 수정일 : 2023-07-12

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레시피 작성자About the writer

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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