[집밥] 내맘대로 쉬운 차슈덮밥(삼겹살 간장 덮밥) feat.롯지무쇠팬

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꾸니맘

[집밥] 내맘대로 쉬운 차슈덮밥(삼겹살 간장 덮밥) feat.롯지무쇠팬

며칠전에 먹고 남은 삼겹살과 항정살이 생각나 어떻게 활용할까 하다가 내 맘대로 차슈 덮밥을 만들어보기로 했어요.

2인분 60분 이내 아무나

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▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 가지 손질법

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▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

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▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

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무항생제 삼겹살과 항정살

소스를 만들어 봅니다. 마늘, 간장 3, 참치액젓0.5, 생강가루, 후추가루, 아가베시럽 0.5, 맛술2, 물 반컵(사진에는 아직 물을 섞지 않았어요) 취향에 맞게 가감해주세요! (소식좌 3인 기준으로 만들었습니다)

팬을 달궈줍니다. 느끼셨겠지만 꾸니맘네는 무쇠팬을 좋아해서 다양한 무쇠팬이 있답니다. 오늘은 롯지무쇠팬을 사용할게요:

고기를 굽는다!!!만들어 놓은 간장 소스에 물을 섞어 투하해 줍니다. 시작!

중간에 채 썬 양파를 넣어 단맛도 더해 주고요.

뭔가 조금 아쉬운 느낌에 냉장고에 있던 가지도 잘라 조금 넣어주었어요. 이게 바로 집밥의 묘미 아닐까요? 냉털의 즐거움! 계획 없던 재료들이 추가된다ㅎㅎㅎㅎ

간장이 졸아들때까지 조려주세요!! 사이드로 냉장고에 있던 양배추를 채썰어 기름 소량, 소금과 후추만 넣고 볶아 놓았어요. 덮밥과 곁들여 먹으면 아삭하니 맛있겠쥬 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

시간이 남아 브로콜리도 살짝 데쳐 소금 간만 해 놓았어요. 얘도 곁들여 먹을까 해요. 바쁘신 분들은 양배추나 브로콜리는 생략해주세요. 꾸니맘은 고기도 좋아하지만 채소도 좋아하는 사람...

마지막으로 매콤함을 더 하고 싶어서 페페론치노 두 알을 넣어주었어요. 소심한 맵찔이:)

짜잔 완성!!!!! 볶아둔 채소와 섞어 먹으니 식감도 좋고 풍성한 맛이 있어 좋았고 간장에 잘 조려진 차슈(내맘대로)도 짭짤달달 맛있었습니다. 오늘도 맛있게 잘 먹었습니다❤️❤️❤️

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등록일 : 2023-07-11 수정일 : 2023-07-11

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레시피 작성자About the writer

내 삶을 바꾸는 건강한 식단을 실천하는 꾸니맘입니다:) 최대한 쉽고 건강한 요리법을 알려드릴게요❤︎

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#차슈 #돼지고기덮밥 #간장돼지고기조림 #차슈덮밥 #항정살 #삼겹살 #덮밥

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