Name: 방아잎 장떡 방아잎전 방아전
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 방아잎 40g; 양파 1/4개; 건새우 15g; 부침가루 5큰술; 물 6큰술; 식용유 조금

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677

동그랑

방아잎 장떡 방아잎전 방아전

향 좋은 방아잎으로 방아잎장떡 만들었어요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

방아잎
40g 구매
양파
1/4개 구매
건새우
15g 구매
부침가루
5큰술 구매
물
6큰술 구매
식용유
조금 구매

조리도구

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도마
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

방아잎은 센 줄기는 떼고 깨끗이 씻어 2cm 길이로 썰어 줍니다.

양파 1/4 개는 짧게 채 썰어 줍니다.

방아잎이 주인공이라서 양파는 조금만 넣어 줍니다.

작은 건새우는 반 컵 정도 준비합니다.

된장 1/2 큰 술, 고추장 1/2 큰 술, 부침가루 5 큰 술, 물 6 큰 술을 넣고 반죽을 만들어 줍니다. 방아잎전 딱 1 장 부칠 양이랍니다.

채소전은 원재료의 맛과 향을 내기위해 부침가루를 적게 넣고 반죽을 하지요.

만들어 놓은 반죽 물에 방아잎, 양파, 건새우를 넣고요

골고루 섞이게 버무려줍니다.

달군 팬에 식용유를 두르고 만들어 놓은 반죽을 올려 얇게 펼쳐줍니다. 팬이 뜨겁기 전에 손으로 펼쳐주면 얇게 잘 된답니다

너무 일찍 뒤집지 마시고 윗면이 살짝 익을때 뒤집어 줍니다

앞뒤 노릇하게 부쳐줍니다.

방아잎장떡 완성입니다

: 향이 진한 방아는 호불호가 있을 수가 있지만, 양파, 건새우를 넣어 부치면 맛있게 먹을 수가 있답니다.

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등록일 : 2023-07-10 수정일 : 2023-07-10

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

#방아잎전 #방아장떡 #방아전 #방아잎장떡

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