Name: 간단한 해장국 황태 무국 북어국 끓이는 법
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 황태채 2줌; 무 1/5개; 대파 1개; 청양고추 1개

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호둘맘

간단한 해장국 황태 무국 북어국 끓이는 법

워크샵 다녀온 호둘짱 술냄새 폴폴 풍기며 숙취를 호소하네요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황태채
2줌 구매
무
1/5개 구매
대파
1개 구매
청양고추
1개 구매

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황태채는 먹기좋은 크기로 잘라 10분정도 물에 담가 불려줬어요

무는 나박나박 얇게 썰어줬답니다

물에 불린 황태채는 물을 꼭 짜서 준비해주세요

황태채 물린 물과 꼭 짜낸 물은 버리지않고 육수대용으로 사용했어요

냄비에 참기름 한바퀴 두르고 황태채를 볶아주세요

볶으며 간장 0.5 넣어 밑간을 해줬어요

나박하게 썬 무도 황태채와 함께 볶아줬답니다 무가 반쯤 투명해질 때 까지 볶아주세요

무가 반정도 투명해지면 황태채 불렸던 물을 넣어 끓여주세요 재료가 충분히 잠길정도로 물을 부어주시면 된답니다

대파 한대 송송, 살짝 매운맛을 위한 청양고추 하나 송송 썰어 넣어줬어요

황태무국, 북어국을 끓이면서 간을 맞춰주세요 황태무국, 북어국 간은 소금0.5, 새우젓 0.5, 어간장(혹은 참치액이나 액젓)1, 다진마늘 1 넣어 간을 해줬어요

바글바글 끓이며 국물이 뽀얗게 올라올 때 까지 끓여주세요 중간중간 거품은 걷어내주시고 부족한 간도 소금으로 채워줬어요

국물이 뽀얗게 올라오고 무가 충분히 익으면 시원, 깔끔한 황태무국, 북어국 끓이는 법 완료!

청양고추 1개넣어 맵진않지만 개운한 맛의 황태무국, 북어국이랍니다

밥한그릇 뚝딱 말아 먹어도 딱이죠 :)

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등록일 : 2023-07-08 수정일 : 2023-07-10

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레시피 작성자About the writer

호둘맘

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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