류수영 고추장찌개 레시피│편스토랑 TOP3 레시피 고추장소진요리

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류수영 고추장찌개 레시피│편스토랑 TOP3 레시피 고추장소진요리

마트에서 진짜 싸게 구입한 찰고추장으로, 고추장 소진 요리를 뭐해볼까 고민이었다. 후보는 닭볶음탕, 떡볶이, 장떡,... 그러다가 찾은 류수영 고추장찌개!! 역대급으로 맛있었다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 고추장찌개 안먹은사람 없게해주세요.... 류수영 편스토랑 레시피 TOP3 안에 든다

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[메인 재료]

[양념 재료]

조리도구

냄비
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요리스푼
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가위
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도마
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유리볼
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냄비
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국자
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노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

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▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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앞다리살 뒷다리살보다 삼겹살로 찌개를 하면 더 맛있다! 삼겹살 300g 9500원에 구입 삼겹살은 한 입 크기로 자르기

중불에서 기름을 살짝 두르고 소금 넣어서 삼겹살 굽기

다진생강 다진마늘 넣고 볶기

기다리면서 재료준비하기

고추장은 찰고추장이 확실히 맛있다

청양고추는 가위로 자르는게 쉽고 볼에 넣어서 흔들어주면 씨가 자연스럽게 빠진다

고춧가루 넣고 약불에서 볶기

대파 청양고추 넣고 볶아주기

설탕 양조간장 멸치액젓 새우젓 넣고 한번 볶아서 액젓냄새를 날려주기

고추장넣고 역시 약불에 볶기

고추장 제육볶음같은 비주얼이 되면 물 1L를 붓고 강불로 끓이기

지옥불비주얼이다? 잘하고있는것이다! 냄비사이즈가 넉넉해야 끓어넘치지 않는다

양파 두부 깍둑썰어넣기

뚜껑덮고 10분 끓이기

애호박 깍둑썰어넣고 중간불 10분 끓이기

마지막에 식초 1T 넣고 살짝 끓인다 식초 꼭 넣자!! 맛이 확 달라진다

드디어 완성!!! 삼겹살이 부드럽고 감칠맛 터진다 ㅠㅠ 정성스러운 맛이라서, 나를 대접하는 느낌!

흰밥에 고추장찌개 한입하는데 작년에 먹었던 소고기토마토스튜!!! 딱 그런맛이다, 꾸덕하고 진한 맛 엉엉 ㅠㅠㅠ 안먹은사람 없게해주세요

고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2023-07-08 수정일 : 2023-07-10

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레시피 작성자About the writer

요리조리요즘요리

https://blog.naver.com/genie_dev 집밥/술안주/브런치/디저트 요즘 뜨는 레시피를 제대로 요리해요

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

너무나 ~ 보고싶은 소중한 내아들 2023-09-09 07:24:57

감사합니다 최고에요리 속이 시원합니다

댓글 0

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