Name: 딱지와 함께하는 요리교실- 쉽지만 메뉴 선정 갑, 매운 갈비찜
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지갈비; 월계수잎; 양파; 대파; 간장 7숟갈; 고춧가루 5숟갈; 맛술 3숟갈; 다진 마늘 3숟갈; 올리고당 3숟갈; 후추 3톡톡; 물 500ml

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

259

코딱지

딱지와 함께하는 요리교실- 쉽지만 메뉴 선정 갑, 매운 갈비찜

매운 갈비찜입니다~

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
7숟갈 구매
고춧가루
5숟갈 구매
맛술
3숟갈 구매
다진 마늘
3숟갈 구매
올리고당
3숟갈 구매
후추
3톡톡 구매
물
500ml 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
도마
구매
요리스푼
구매

노하우

조리순서Steps

우선 갈비찜을 1 ~ 2시간 정도 핏물을 빼주셔야 해요~ 그래야 잡내 안 나고 깔끔하게 드실 수 있으세요

2차로는 월계수 잎을 넣고 겉면만 살짝 익혀주시면 됩니다!! 이번에도 다 담길만한 냄비가 없어서... 살짝 끓을 때 즈음 뒤적여주었습니다.. 고기가 많은 것인지 냄비가 작은 것인지.. 알 턱이 있나...

물이 끓는 동안에 우리는 할 게 없으니 야채를 손질해 주시면 되는데요!! 매운 갈비찜이 가장 좋은 게 야채는 단 두 개!! 양파와 대파만 있어도 가능하다는 점이에요~!! 다른 추가 야채들은 선택적으로 넣어주시면 될 것 같아요 ㅎㅎ

이렇게 살짝 익혀진 겉면이 보인다면 불을 꺼주시면 됩니다!!!! 열심히 핏물을 제거했지만 두둥실 뜨는 찌꺼기가 보이시나요!?

살짝 익은 갈비를 흐르는 찬물에 닦아주시면 반 이상은 왔습니다!!!!!

그리고 가장 중요한 양념인데요! 양념은 위쪽에 제가 올려드린 레시피대로 해주시면 됩니다!! 기호에 따라 청양고추를 넣으셔도 되고 고춧가루는 ~ +2, 3까지 더 넣으셔도 됩니다! 저희 집 고춧가루는 정말 매워서.... 고춧가루 딱 5숟갈만 넣었어요 ㅎㅎ

그렇게 끓여 주시면 끝!! 마지막에 깨 톡톡톡해 주시면 사진 찍어도 맛있어 보이는 매운 양념갈비찜으로 등극!

매운갈비찜 관련 상품

등록일 : 2023-07-07 수정일 : 2023-07-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

코딱지

https://blog.naver.com/wjdals_1997

#매운갈비찜 #갈비찜 #술안주 #집들이음식 #메인메뉴 #저녁추천

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

5.0(113)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(34)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(31)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.8(19)

단호박죽 맛보장 레시피

1

단호박죽 만드는 법 찹쌀넣고 새알만들기까지,

먹순

4.9(57)
2

손쉽게~찬밥으로 단호박죽 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(40)
3

실패없는 초간단 단호박죽 끓이기

요리하는러라

4.9(37)
4

[집밥백선생2]단호박죽- 요리 혁명일 만큼 간단해요

밥심은국력

5.0(17)

팟타이 맛보장 레시피

1

백종원 팟타이 만들기

킨다

4.8(60)
2

태국식 볶음 쌀국수, 팟타이 만들기

위풍당당그녀솜씨

5.0(37)
3

팟타이도 집에서 쌉가능

맛있다그리드

5.0(15)
4

볶음쌀국수 / 팟타이 - 쌀국수 요리

아랄랄라

4.9(11)

묵은지감자탕 맛보장 레시피

1

묵은지감자탕 맛있게 만들기

각설탕식구들

4.9(33)
2

깊고 시원한 맛이 일품인 묵은지 감자탕.

서윤♥서정맘

5.0(12)
3

[집밥] 묵은지감자탕 만드는 법

뽀깜맘

5.0(8)
4

묵은지 감자탕

윤씨네삼남매

4.7(7)

탕후루 맛보장 레시피

1

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

열려라쿡

4.8(25)
2

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기

쏘소한쏘소

5.0(22)
3

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

쏘소한쏘소

4.8(20)
4

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

따봉이kitchen

4.7(17)

비빔밥 맛보장 레시피

1

비빔밥 만들기~

챔창

4.9(168)
2

다른 반찬이 필요없는 매운 어묵 비빔밥~*

밥차리라

5.0(131)
3

상추비빔밥 참치쌈장에 비벼 먹으면 꿀맛!

살리재련

5.0(79)
4

양파볶음비빔밥

듀오크

5.0(54)

차돌박이된장찌개 맛보장 레시피

1

차돌박이 된장찌개 레시피ㅣ고깃집에서 먹던 바로 그 맛!ㅣ

집밥한그릇

5.0(275)
2

매일 먹어도 좋은 [차돌박이 된장찌개]

레이디스

5.0(80)
3

차돌박이된장찌개 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(46)
4

차돌박이된장찌개 구수한 된장찌개

시크제이맘

5.0(42)

참치전 맛보장 레시피

1

옥수수참치전. 간단한 아이반찬

롱만이

4.9(67)
2

[파프리카 요리]파프리카 참치전,파프리카 전

꽃청춘이주부

4.9(54)
3

간단한 밥반찬, 참치전 만드는법,참치동그랑땡

신블리mom

4.9(47)
4

[10분반찬] 두부참치전 : 담백하고 촉촉하니 하나씩 집어먹기 좋아요~

핸디B

4.9(29)

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(134)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(33)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(16)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(16)

간장찜닭 맛보장 레시피

1

백선생 간장찜닭 ~

촌아짐

4.7(288)
2

[자취생 특별요리] 단짠의 정석! 간장찜닭 간단 레시피

얌무

4.9(104)
3

(집에서 즐기는 술안주) 간장 찜닭 / 안동 찜닭

아랄랄라

4.9(80)
4

백종원 찜닭 레시피 간장찜닭 안동찜닭 황금레시피

우기사랑

5.0(16)

딱지와 함께하는 요리교실- 쉽지만 메뉴 선정 갑, 매운 갈비찜

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피