[건강 집밥] 쉬운 Guacamole 과카몰리 만들기

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꾸니맘

[건강 집밥] 쉬운 Guacamole 과카몰리 만들기

마트에서 아보카도를 싸게 팔길래 조금 많이 데려왔어요. 간장에 찍어 김에 싸 먹어도 맛있고 간장에 재워 숙성시켜 먹어도 맛있지만 오늘은 뭔가 후레쉬함을 느끼고 싶었다구요!!! 그래서 Guacamole 구아카몰, 과카몰레라고도 불리는 과카몰리를 만들어보기로 했습니다❤️

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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노하우

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사실 꾸니맘의 건강집밥 레시피는 누구나 그렇듯 우리집 취향에 맞게 만드는 편 ㅎㅎㅎㅎ 즉 제 맘대로 제 입에 맛있게 만들었다는 뜻입니다

양파 잘게 다지기. 매운 맛을 빼기 위해 물에 담궈서 아린맛을 뺀 후 물기를 제거해주는 것을 추천!

방울토마토는 씨를 제거 할 때 화가납니다 ㅎㅎ 너무 작아!!!! 양파나 토마토의 물기가 너무 많다면 키친타올로 흡수시켜주세요.

고수잎을 잘게 다져서 넣고 싶었으나 집에 없는 바람에 우리집 스타일로 샐러리를 소량 다져넣어줌 ㅎㅎㅎㅎㅎ 여러분은 넣지마세요. 그저 저의 취향일뿐!

마늘도 잘게 다져서 준비, 안들어가면 섭하다구요.

아주 고운 자태를 드러내는 아보카도

타협하여 한 개 반을 사용하겠습니다. 볼에 과육을 넣고, 레몬즙을 짜 넣은 다음 덩어리가 보이지 않도록 완전히 으깨줍니다. 레몬(라임)즙은 갈변을 막아주는 역할도 합니다:)

위의 다져놓은 모든 아이들을 한데 넣고 섞기 올리브오일도 한바퀴 휙 둘러주고요. 소금도 소량 넣어주세요:)살짝 단 맛을 주기위해 아가베시럽을 소량 넣었습니다. 오늘로 운명을 다하신 아가베시럽님 ㅎㅎㅎ

마지막에 후추로 마무리!! 너무 많이 만들어버렸다.....

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등록일 : 2023-07-07 수정일 : 2023-07-07

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레시피 작성자About the writer

내 삶을 바꾸는 건강한 식단을 실천하는 꾸니맘입니다:) 최대한 쉽고 건강한 요리법을 알려드릴게요❤︎

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#과카몰리 #구아카몰 #guacamole #아보카도 #토마토 #과카몰레

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