삼겹살 1/4의 가격!! 뒷다리살로 대용량 수육만들기 (소분방법 매일매일 고기반찬)

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회친놈

삼겹살 1/4의 가격!! 뒷다리살로 대용량 수육만들기 (소분방법 매일매일 고기반찬)

자취하던 시절부터 매일 고기 반찬을 먹고 싶을 때 만들어 가성비가 좋아 냉동실에 항상 놔두고 먹고 싶을 때 마다 전자레인지에 데우면 먹을 수 있는 수육 입니다.

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

뒷다리살
2.4kg 구매
마늘
1줌 구매
된장
2T 구매
통후추
1/2T 구매
대파
1대 구매
양파
2개 구매
인스턴트커피
2스틱 구매
소주
약간 구매

조리도구

냄비
구매
트레이
구매
도마
구매
위생백
구매
전자저울
구매

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마트에 가면 파는 돼지고기 뒷다리 수육용으로 준비한다.
껍질과 지방이 붙어있는 고기면 ok!!

큰 냄비에 고기가 잠길만큼의 물, 된장2T, 통후추 1/2T, 인스턴트커피 2스틱, 파 1대, 양파2개, 소주약간 고기를 넣고 끓인다. 강불로 20분, 약불로 25분 끓인다.

다 익은 고기를 건져내서 한김 식혀준다.

한김 식힌 수육을 전부 썰어준다. 뒷다리살은 근육이 많기때문에 조금 얇게 썰어내는걸 추천!!

위생백에 썰어놓은 수육을 110~120g 사이를 1인분으로 소분한다. 고기가 익으면 무게가 반정도 줄어들기 때문에 생고기었을때 무게는 200g 이상.

소분한 수육 봉지를 전부 묶으면 된다.

큰 봉지에 담아서 냉동실에 넣고 먹고 싶을 때마다 전자레인지 2분 정도 돌리면 바로바로 수육을 먹을 수 있다.ㄷ

: 1. 재료가 없다면 그냥 된장만 풀어서 삶아도 ok!
2. 뒷다리살은 퍽퍽할 수 있으니 무조건 얇게 슬라이스!

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등록일 : 2023-07-07 수정일 : 2023-07-07

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댓글 1

#돼지수육 #돼지뒷다리살 #뒷다리살수육

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