키토 다이어트 나박물김치(저탄고지 식단)

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키토 다이어트 나박물김치(저탄고지 식단)

김치이지만, 피클보다 더 만들기 쉬운 나박김치예요. 물김치라 여름에 고기와 함께 먹기 좋답니다. 겨울에는 국물의 양을 적게 하고 배추와 무의 양을 많이 해서 피클처럼 먹을 수도 있어요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1/3개 구매
배춧잎
4장 구매
쪽파
4줄 구매
다진 마늘
1/2숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
소금
2숟가락 구매
물
4컵 구매

조리도구

계량컵
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도마
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밀폐용기
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채반
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요리스푼
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노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 물 1컵에 고춧가루를 수북하게 넣어 불려 놓아요.

무와 배추는 가로세로 3cm 크기로 나박썰기 하고 쪽파는 3cm 길이로 썰어요.

손질한 무와 배추는 통에 담아 소금에 절여요.

고춧가루를 충분히 불렸다면, 체에 걸러 물을 3에 부어요.

걸러진 고춧가루를 다시 물 1컵에 넣고 체에 걸러 통에 부어요. (총 3번 반복)

통에 물을 담고 고춧가루를 체망에 담아서 풀어도 되지만 이 경우 시간이 지나면서 고춧가루가 가라앉아 층 분리가 일어날 수 있어요. 번거롭더라도 고춧가루를 물에 불려서 체에 내려주세요.

5에 다진 마늘과 쪽파를 넣고 전체적으로 고르게 섞어요.

상온의 그늘진 곳에서 여름철에는 반나절, 겨울엔 이틀 정도 두었다가 냉장보관해요.

식당 물김치의 달콤한 맛을 느끼고 싶다면 나랑드 사이다(무가당 사이다)를 1/2컵 정도 넣어 보세요.

《잘 먹어도 쏙 빠지는 초간단 키토 레시피》
귀찮을 때 휘리릭 뚝딱 만들 수 있는 키토 요리로 끼니 걱정을 날려버리세요. 저탄수 한 그릇 요리부터 바쁜 아침, 후다닥 만드는 도시락, 90초 빵, 구름빵 등 다양한 키토 디저트까지 이 한 권이면 충분합니다.
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키토다이어트나박물김치 관련 상품

등록일 : 2023-07-05 수정일 : 2023-07-10

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레시피 작성자About the writer

초간단키토레시피

‘키토 다이어트’를 국내에 맨 처음 소개한 이영훈 원장과 키토 크리에이터 최선미(메이) 영양사의 다이어트와 건강 모두 잡는 키토식 ☞ https://bit.ly/3XEC5IL

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