키토제닉] 고소한맛 가득 아몬드 머핀 - No 설탕, No 코코아, No 밀가루

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키토제닉] 고소한맛 가득 아몬드 머핀 - No 설탕, No 코코아, No 밀가루

키토제닉에서 베이킹을 할 때 1, 2위로 많이 사용 되는 가루가 아몬드 가루랑 코코넛 가루가 아닐까요? 그 중에 오늘은 아몬드의 고소한 향이 가득 퍼지는 아몬드 머핀 레시피를 알아보도록 하겠습니다!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[가루류]

[계란]

계란
3개 구매

[유지(액체류)]

버터
55g 구매
우유
60g 구매
바닐라 익스트랙
1g 구매

[토핑]

아몬드슬라이스
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조리도구

내열용기
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전자레인지
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전자저울
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믹싱볼
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▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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버터와 우유를 넣고 전자레인지에 놀려서 버터를 녹여주세요.
다른 재료가 준비 될 때까지 식혀주고 바닐라 익스트랙을 넣어주세요.

버터 55g, 우유 60g, 바닐라 익스트랙 1g

버터를 녹일 때 30초~1분 단위로 돌려가면서 확인해주세요.

아몬드 가루, 베이킹 파우더, 스테비아 를 한 데에 모으고 체 쳐주세요.

아몬드 가루 120g, 베이킹 파우더 2g, 스테비아 30g

상온에 놔둔 계란을 풀어주세요.

상온에 둔 계란이 없다면 미온수에 계란을 담그어 놓아도 좋아요.

계란을 다 풀어주었으면 유지(액체류)를 넣고 섞어주세요.

혹시라도 유지가 너무 뜨거우면 계란이 익을 수 있으니 너무 뜨거우면 안돼요.

체 쳐둔 가루에 잘 섞어준 유지(액체류)를 넣고 가루가 뭉치지 않게 잘 섞어주세요.

반죽이 잘 완성 되었다면 개인 기호에 맞게 아몬드 슬라이스를 넣거나 그냥 바로 팬닝을 하고서 구워주면 돼요.

머핀 틀 머핀 컵을 꽂고 70%정도 팬닝해주세요. 데코를 해주고 싶다면 아몬드 슬라이스를 얹어주어도 좋아요.

데코를 해주고 싶다면 아몬드 슬라이스를 얹어주어도 좋아요.

180도에서 20분 내외로 굽기

: 아몬드 밀크 없어서 생크림을 이용했는데 아몬드 밀크를 같은 양으로 만들면 아몬드 풍미가 더 좋습니다.

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등록일 : 2023-07-04 수정일 : 2023-07-04

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#키토제닉 #다이어트 #아몬드머핀 #머핀 #키토베이킹 #대체감미료 #챗지피티 #AI #저탄고지 #아몬드가루

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