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쿠킹천국

밥에 비벼 먹는 돼지고기김치찌개 레시피

김치와 돼지고기는 빠질 수 없는 조합이다. 국물이 많지 않게 밥에 비벼먹을 수 있는 돼지고기김치찌개 레시피다.
6인분 이상 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 쌀뜨물 조리법쌀뜨물 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
김치 취향껏, 양파 반 개와 대파 약간, 청양고추 1~2개를 준비한다.
냄비에 돼지고기 앞다리살을 넣고 쌀뜨물 또는 물을 고기가 잠길 정도로 넣는다.
돼지고기를 오래 끓일 수록 국물 맛이 더 깊어진다.

중불

10분 이상 끓이면 좋다.

김치를 잘게 잘라서 넣어준다.
김치가 어느정도 익으면 고춧가루 2큰술, 진간장 1큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 양파 반 개를 넣는다.
모든 야채를 넣고 팔팔 끓여준다. 5분정도 끓여준다.
대파 약간, 청양고추를 넣고 멸치 액젓 1큰술, 새우젓 1작은술, 후추 약간 넣어 5분 더 끓여주면 된다.
마지막으로 밥에 비벼먹기 좋게 돼지고기를 더 잘게 잘라주면 좋다.
팁-주의사항
김가루를 넣어 밥에 비벼먹으면 더욱 맛있다. 고기와 김치의 조화가 잘 어울린다. 총 20분정도는 끓여줘야 맛이 좋다.

등록일 : 2023-07-04 수정일 : 2023-07-04

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레시피 작성자About the writer

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