Name: 느타리버섯전 만드는법(버섯전 야채전)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 느타리버섯 81g; 쪽파 3대 15g; 당근 30g; 계란 2개; 소금 0.15큰술; 후추 톡톡; 포도씨유 적당히

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써지니

느타리버섯전 만드는법(버섯전 야채전)

느타리버섯전은 메인 재료 느타리버섯과 좋아하는 야채를 잘게 다져서 동그랑땡 처럼 부쳐주는 간단한 야채전 버섯전이에요.(큰술: 밥 숟가락 기준)

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[느타리버섯전 재료]

느타리버섯
81g 구매
쪽파 3대
15g 구매
당근
30g 구매
계란
2개 구매
소금
0.15큰술 구매
후추
톡톡 구매
포도씨유
적당히 구매

조리도구

도마
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믹싱볼
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프라이팬
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뒤집개
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노하우

조리순서Steps

느타리버섯 손질은 밑동 부분을 손질한 뒤, 식감이 느껴지도록 약 5mm 정도의 두께로 송송 썰어서 준비합니다.

버섯 손질법 레시피

당근 30g은 잘게 썰고, 쪽파 3대는 쫑쫑 썰어서 준비합니다.

볼에 느타리버섯, 당근, 쪽파, 계란 2개를 넣어줍니다.

소금 0.15큰술, 후추를 톡톡톡 뿌려줍니다.(처음부터 소금을 많이 넣지 마시고 조금씩 넣고 마지막에 살짝 찍어서 맛을 보고 추가해주세요)

계란을 잘 풀어서 느타리버섯과 다른 야채들을 골고루 섞어줍니다.

팬에 포도씨유를 두른 뒤, 가스불 중간불 상태에서 팬이 예열되면 숟가락으로 버섯전 반죽을 올려줍니다.

가스불 중간불과 중약불 사이를 왔다갔다 하면서 부쳐주다가 버섯전 가장자리 부분이 노릇하게 부쳐지면 뒤집개로 뒤집어줍니다

전을 뒤집고 가스불을 왔다갔다 하면서 부쳐주다가 기름이 부족하면 보충해줍니다.

마지막으로 한 번 더 뒤집어서 부쳐주면 버섯전 야채전 느타리버섯전 만드는법 완성입니다.

: ▶완성 후에는 초간장이나 케첩에 찍어드셔도 맛있어요.
▶전을 부칠 때에는 가스불의 세기는 중간불과 중약불 또는 약불을 번갈아 가면서 부쳐주시면 바삭한 전을 드실 수 있어요.
▶약간 매콤하게 드시고 싶다면 청양고추 1-2개를 쫑쫑 썰어서 넣어주세요.

느타리버섯전 관련 상품

등록일 : 2023-07-03 수정일 : 2023-07-03

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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