상추 물김치 담그는 법 상추 물김치 상추 요리 상추 반찬

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동그랑

상추 물김치 담그는 법 상추 물김치 상추 요리 상추 반찬

상추가 싸고 많이 나오는 시기지요. 오래 두면 물러지는데 물김치로 담그면 두고 먹을 수가 있지요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

상추
500g 구매
무
200g 구매
양파
1/2개 구매
대추
5개 구매
소금
1/2컵 구매
식초
2큰술 구매
생수
2L 구매

[양념]

사과
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
5개 구매
마늘
15개 구매
생강청
1큰술 구매
액젓
4큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
소금
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
찹쌀풀 찹쌀가루2큰술+물1컵
1컵 구매
물
1컵 구매
찹쌀가루
2큰술 구매
물
1컵 구매

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조리순서Steps

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상추는 물에 깨끗이 씻어 식초물에 10분 정도 담가났다가 한번 헹궈 물기를 빼줍니다.

큰 다라이에 소금 1/2 컵, 식초 2 큰 술을 넣고 잘 녹여 줍니다.

씻은 상추를 넣고 20분 정도 절여줍니다. 절인 상추는 가볍게 한 번만 헹궈 줍니다.

무는 얇게 썰어 줍니다.

무 200g

양파는 채 썰어 줍니다. 상추가 가늘기때문에 양파도 가늘게 채썰어 줍니다.

양파 1/2개

건대추 5 개는 돌려 깎기 해서 채 썰어 줍니다. 건대추는 붉은 색이 빛깔도 곱게하고 은은한 단맛을 주네요. 건대추는 없으면 생략해도 됩니다.

대추 5개

물 1 컵에 찹쌀가루 2 큰 술을 넣고 찹쌀 풀을 되직하게 쒀 줍니다.

사과 1/2 개는 껍질을 깎아 듬성듬성 썰어 줍니다.

양파 1/2 개도 큼직하게 썰어 줍니다.

홍고추 5 개도 썰어 줍니다.

사과 1/2 개, 양파 1/2 개, 홍고추 5 개, 마늘 15 개, 생강청 1 큰 술, 액젓 4 큰 술, 새우젓 1 큰 술, 소금 1 큰 술, 설탕 2 큰 술, 찹쌀 풀 1 컵, 물 1 컵을 넣고 곱게 갈아 줍니다.

사과 1/2 개 양파 1/2 개 홍고추 5 개 마늘 15 개 생강청 1 큰 술 액젓 4 큰 술 새우젓 1 큰 술 소금 1 큰 술 설탕 2 큰 술 찹쌀 풀 1 컵 물 1 컵

생수 2 리터에 갈아 놓은 양념을 넣어줍니다.

골고루 섞어 줍니다. 이때 간을 보시고 입맛에 맞게 가감하세요.

김치통에 상추를 깔고 그 위에 썬 무와 양파, 대추를 골고루 올려주시고 다시 상추와 무, 양파, 대추를 올려 줍니다. 반복해서 해 주시면 되세요.

요렇게 통에 담아 김치 국물을 부어 줍니다.

상추가 가벼워서 뜨니까 가끔씩 눌러주세요~

아삭하고 상큼한 상추 물김치 완성입니다.

: 상추 물김치는 반나절이나 하루정도 실온에 둬서 살짝 맛이 들면 김치냉장고에 보관합니다. 요건 바로 먹어도 된답니다.

상추물김치 관련 상품

등록일 : 2023-06-14 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#상추요리 #상추반찬 #상추김치 #상추물김치

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