Name: 아침죽 간단죽 간단 계란 죽 끓이는법 계란야채죽 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 1공기; 계란 2개; 양파 1/2개; 당근 30g; 대파 1뿌리; 멸치 코인 육수 1개; 간장 1수저; 참치 액 1수저

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춤추는루나

아침죽 간단죽 간단 계란 죽 끓이는법 계란야채죽 만들기

바쁜 일과와 늦은 퇴근, 눈을 뜨자마자 길을 나서는 아침. 일상의 피곤함에 사람들이 가장 먼저 포기하는 것은 아침식사에요. 바쁘더라도 간단히 속을 채우는 일을 소홀하지 않는 것은 몸을 위한 최소한의 노력이에요. 성장기의 어린이들에게는 아침식사는 중요한 역할을 해요. 성장기에 신체와 뇌의 발달을 위해서는 음식으로부터 충분한 에너지를 공급받아야 합니다. 바쁜 와중에도 챙겨 먹어야 하는 아침밥 오늘은 아침에 간단하게 즐길 수 있는 간단죽 아침죽으로 계란죽을 만들어 보았는데요. 계란만 넣은 게 아니라 야채가 들어간 계란야채죽 만들기 바쁜 아침마다 만들 필요 없이 한꺼번에 많은 양을 만들어 냉동실에 소분해 넣고 전자레인지에 돌려먹으면 더욱 좋아요. 아침죽 간단죽 계란야채죽 만들기 레시피 들어갑니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
계란
2개 구매
양파
1/2개 구매
당근
30g 구매
대파
1뿌리 구매
멸치 코인 육수
1개 구매

[계란죽 간 맞추기]

간장
1수저 구매
참치 액
1수저 구매

조리도구

도마
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냄비
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요리스푼
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노하우

조리순서Steps

당근, 양파, 대파를 작은 크기로 썰어주세요. 저는 씹는 식감을 좋아해서 다지는 것보다는 작은 크기로 썰어주었어요.

죽을 끓일 냄비에 참기름 두르고 썰어진 당근, 양파, 대파를 넣고 볶아주세요. 양파가 투명해질 때까지 볶아주시면 됩니다.

양파가 투명색으로 변하면 밥 량의 두 배의 물을 부어주세요. 전 육수를 따로 만들지 않고 멸치 코인 육수를 사용하였어요. 육수를 따로 만들 필요가 없으니 요리 시간도 단축되고 멸치 손질을 따로 안 해도 되니 편하더라고요.

멸치 손질법 레시피

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물이 끓으면 밥을 넣어주고, 끓기 시작하면 국간장, 참치액을 넣고 간을 맞추어 주세요.

처음에는 강불에서 끓여주다가 보글보글 끓어오르면 중불에서 밥이 냄비 바닥에 달라붙지 않게 저어가면서 밥알이 퍼질 때까지 죽을 끓여주세요.

계란을 볼에 깨뜨리고 계란을 풀어주세요.

계란 물 미리 준비해 놓았다가 죽이 걸쭉해졌을 때 계란물을 빙 둘러서 부어주시는 데요. 한꺼번에 계란물을 다 부어주지 말고 조금씩 부어주세요. 계란이 한 곳에만 뭉쳐지지 않도록 숟가락으로 살살 저어가면서 섞어주세요.

계란의 덩어리가 어느 정도 있는 계란죽을 원하시면 계란물을 넣고 약간 기다린 다음 저어주시는 거고요.
저처럼 계란이 잘 풀어져서 죽에 섞이도록 계란죽을 조리 하고 싶은 신 분들은 계란물을 붓고 나서 바로 저어주세요.

: 그릇에 담고 깨소금 조금 올려주면 더 고소하게 계란야채죽을 즐길 수 있어요. 부드럽고 영양듬뿍 간단죽 아침죽으로 간단 계란 죽 끓이는법 완성! 야채가 들어가 알록달록 보기도 훨씬 좋고 밥으로 만들어서 단시간에 만들 수 있어요. 바쁜 아침 성장기 아이들 두뇌 발달에 좋은 아침식사! 이렇게 간단하게 계란야채죽 끓여서 냉동실이나 냉장고에 만들어 놓았다가 아침에 아이들 챙겨주세요.